人工授精通過人工的方法，使成熟的卵子和精子接觸，而完成受精作用的過程，稱為人工授精。
（一）催產后親魚的檢查及精、卵質量判斷 親魚催產后，應及時檢查親魚卵子和精子的發育狀態，準確掌握采卵和進行人工授精的時間，這是人工授精成敗的關鍵所在。一般地講，梭魚可在注射第二針后12―15h，開始檢查親魚卵子成熟情況，注意雌魚腹部變化情況。若看到腹部膨大明顯，即成熟卵的水合作用而使卵巢體積顯著增加，表明排卵已近來臨。即應嚴格檢查。如果已能擠出少量游離的透明卵，又未能暢流放出，可過：1―2h后再行檢查。
關于卵子和精于質量鑒別特征為：成熟好的卵子外觀圓潤、飽滿、透明，具彈性，單一油球，梭魚卵徑1mm左右，油球徑約0.5mm。鯔魚卵徑平均0.93mm，油球徑0.33mm，卵球大小均勻。采卵順暢，卵子之間略粘連而不成塊，若來卵時卵流如瀉，卵球參差不齊，卵巢液內有大量“油花”，鏡檢時發現有大量破裂癟卵，或在卵內出現乳濁斑點。卵子入水后浮性特大，卵膜發脹而無彈性感。則卵子不能受精。鯔、棱魚的精子頭部圓形，直徑1．2μm左右。頸部倒梯形，長1.2μm，最寬處0.8μm，尾長約36μm。成熟的精子乳白色，稍稠，入水后很快散開為好。可先采一滴精液置于載玻片上，加上一滴生理鹽水或海水激活后，置于顯微鏡下觀察其活動情況。質量好的精液，精子竄游激烈。質量差的，精子只做原地微弱擺動，甚至不活動，這樣的精干不宜采用。
（二）人工授精的方法在檢查親魚時，當質量良好的卵子能大量擠出時，即可著手采卵，進行人工授精，人工授精采用于法、濕法和半濕法均可。
干法：先將盛卵器及雌親魚的魚體擦凈，將成熟的卵于擠在容器中，并立即擠入雄魚精液（或用吸管吸取精液，滴在卵上），用羽毛或手輕輕攪拌，使精卵混合均勻。靜止1―2min后，再加入少量澄清的海水，稍攪拌再靜止1―2min，然后用海水洗數次，除去卵中的血塊和卵巢組織等污物，計數后即移入孵化器中孵化。
濕法：先在容器中盛一些海水或咸淡水，然后擠入精液，隨即擠人卵子，或同時將精卵擠人水中，將精卵拌合0.5min左右，再加入海水或咸淡水洗滌。
半濕法：先擠精液于一干凈小器皿中，接著采卵于干凈的授精盒中，加少量海水，將精液稀釋后，澆在卵子上，而后攪和精和卵，再加海水洗滌。在進行人工授精過程中，避免強烈陽光直射，動作要輕快，勿使親魚受傷。
（三）受精卵計數可用重量法和容量法計數。一般多采用
容量法。
容量法：用于法人工授精的卵，在水洗前（未吸水），先用量杯量出全部卵子的體積，再乘以單位體積的卵數即得。對于已吸水膨脹的卵，可用一定容器（常用碗）過數，再乘以單位容器的卵數即可。
重量法：先稱全部卵的重量，再乘以單位重量卵的粒數即得。如干法受精的卵，在水洗前稱重（折合成多少克），再乘以每克重的粒數，棱魚的產卵數可按每克卵2500粒來計算。
四、人工孵化人工孵化是根據魚類胚胎發育階段生理生態的特點，創造適宜的孵化條件，進行細致的管理工作，使胚胎正常發育而成魚苗，以達最好孵化效果。
（一）孵化水環境
1．水溫 鯔魚能孵化的水溫是11――24℃，適宜水溫為18―24℃，最適水溫為22℃左右。水溫超過25℃死亡率達90％。棱魚能孵化的水溫為12―24℃，最適水溫為15―24℃。水溫低于12℃，或高于25℃，胚胎則停止發育而夭折。即使少量孵化，也會影響魚苗的生活力。胚胎發育的速度取決于水溫的高低，在適溫范圍內，溫度越高，發育的進程就越快，孵化時間就越短。鯔魚受精卵在水溫23―24.5℃時，經34―38h孵出，22.5―23.7℃時，耍49―54h才能孵出仔魚。梭魚在適溫范圍內，一般所需孵化時間為35―65h。在流水孵化條件下）水溫14.2―22℃時，約需56h，30min，水溫16.8―22℃時，約需48h，水溫19―24℃時，約需37h。
2．鹽度 鯔魚受精卵的孵化鹽度是24.39―35.29‰，最適宜鹽度為30―32‰。Sylvester（1975）試驗表明，鹽度28‰以下，成活率明顯降低。但夏門杏林灣鯔魚卵在鹽度23.66―27.51‰條件下，仍獲得良好的孵化效果，說明卵于對鹽度的要求，因親魚棲息環境的不同而存在差異。棱魚受精卵在鹽度3―28‰的咸淡水中皆能孵化，但鹽度在7‰以上胚胎發育較好。據江蘇省水科所經過“鹽水過渡”的梭魚所產受精卵的試驗，在鹽度為15‰以上的海水中表現為浮性，在鹽度為13‰以下的咸淡水中則為沉性。因此，靜水孵化宜用15‰以上的咸淡水或海水，使卵浮于水面，可獲得較多的氧氣；流水孵化宜用14‰左右的咸淡水為好，此時卵呈半浮性，可在水中不停地上下翻滾，不至于堆集水面造成缺氧而死。
3．ＰＨ值適于棱魚胚胎發育的pH值為7.0―9.0，以7.5―8.5為最適宜。pH值低于0.2或高于9.4，胚胎乃至魚苗，均能引起死亡。
4．溶解氧魚類在胚胎發育過程中，呼吸旺盛，且對缺氧耐力差。當水中溶氧量不足時，會引起發育遲緩、停滯，造成魚苗畸形或死亡。梭魚卵在孵化中要求水中溶氧量不低于3mg／L。溶氧量降至2.5mg／L以下時，有礙胚胎發育，已孵出的魚苗行動呆滯。當溶氧量低于0.8mg/L時，胚胎就將崩解。鯔魚在胚胎發育期間應保持溶解氧在5mg／L以上。在一般正常含氧量的幅度內，氧量越高，孵出的正常胚胎就越多，而且溶氧豐富可加速胚胎發育的進程。試驗指出，在溫度相近的條件下，棱魚受精卵在流水中孵化所經歷時間比靜水孵化時間要短，如流水孵化在水溫17―24.6℃時，從受精到孵出的時間為38h，30min，而靜水孵化在水溫19.5―23℃時，則需51h。這就是因為在流水條件下氧氣較能得到充分供應，而加速了胚胎的發育。當然流水也可能與助長胚胎的運動有關，因而提早孵出。
5．敵害生物 敵害生物對胚胎發育有很大影響，由于魚卵無自由活動和抵抗敵害的能力，在胚胎發育過程中，常受到敵害生物的侵襲和殘害，因此在孵化中，應盡量防止小魚、小蝦、大型水蚤等敵害生物進入孵化器中。孵化用水必須嚴加過濾。同時也要注意防止病原生物對卵子的侵襲。納斯等（Nash,1974）在鯔魚卵子孵化中，海水經過濾、輻射（紫外線滅菌）和抗生素處理，用青霉素19個國際單位/ml和鏈霉素0.01mg/ml，有效地減少了海水中細菌的繁生。
