白鰱魚700g 輔料油適量鹽適量番茄沙司適量白糖適量蔥適量姜適量蒜適量豌豆適量淀粉適量
步驟
1.魚洗干凈，擦干水份，不然好濺油
2.切成段
3.準備的蔥姜蒜
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半
5.準備點水淀粉
6.起鍋炸魚，炸至金黃出鍋
7.鍋中放少許油放入蔥姜蒜
8.加入番茄沙司，再加點水，水的多少根據魚的量，要能澆過來
9.把豌豆放入
10.開鍋后加入鹽調一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了點濃度就行了，把汁澆到炸好的魚身上，就好
上面就是白鰱魚的做法，對于愛吃魚的人來說，白鰱魚的營養價值高，而且還可以給我們的身體提供更多的保健功效，你學會了嗎？
鰱魚不是胖頭魚。頭部：白鰱頭部大小遠不及胖頭魚。體色：白鰱體色偏白色，而鳙魚體背面為暗褐色，具黑色細斑。胸鰭：白鰱胸鰭較小，尖端僅達腹鰭基部，而鳙魚胸鰭較大，尖端超過腹鰭基部。
1、釣鰱魚時餌料一定要投其所好，以發酵的面食、豆渣、米糠等為佳。2、定點浮釣是裝較重鉛墜使釣點固定。多鉤釣底用一般手竿釣法，不要鉛墜，選大團餌料。臺釣浮釣鉤餌進水30厘米左右，調4釣2。吊籃飛鉤是釣鰱魚的獨特組鉤，適用于中上層水體浮釣，特別在深水區。串鉤釣法是水不深也可用海竿分兩段設鉤，均用爆炸鉤。
1、調漂方法：釣鰱魚調漂時通常半水空鉤調到漂肩。2、作釣工具：鰱魚的個頭較大且活性和力度較強，所以選擇釣竿的話最好是有一定長度的硬調竿。3、釣法技巧：定點浮釣就是裝較重鉛墜使釣點固定，鉤距鉛墜較遠，調整好浮漂使鉤懸于水面以下適當地方，用海竿定點浮釣更適用，如用手竿一般在垂釣水面以下約50厘米左右處。
1、最佳時間：夏季和初秋是釣鰱魚的最佳時間。2、釣位選擇：夏季釣鰱魚宜選在高氧區。3、作釣工具：鰱魚的個頭較大且活性和力度都較強，所以選擇釣竿的話最好是有一定長度的硬調竿。4、餌料配方：玉米面500克加水揉拌做成窩頭蒸熟后掰碎，加少量紅糖，放入較厚的塑料袋中密封。
1、最佳時間：夏季和初秋是釣鰱魚的最佳時間。2、釣點選擇：夏季釣鰱魚宜選在高氧區。3、作釣工具：選擇釣竿的話最好是有一定長度的硬調竿。4、餌料配方：玉米面500克加水揉拌做成窩頭蒸熟后掰碎，加少量紅糖，放入較厚的塑料袋中密封。5、實用技巧：多鉤釣底可用一般手竿釣法。
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