眼下正是蛤蜊的高產期，市場上各類蛤蜊價格低廉，成為休漁期間少有的新鮮海產。昨日，記者探訪了島城多家水產市場了解到，目前各類蛤蜊的價格多在每斤2元到10元左右。 “毛蛤蜊、花蛤蜊、沙蛤蜊，看看吃點什么？ ”
14日，在同安路歡樂大家庭農貿市場，各家的海鮮攤位上擺滿了各類蛤蜊，部分來此購買海鮮的市民面對種類繁多的蛤蜊產品不知道買什么好。
記者在市場逛了一圈發現，花蛤、毛蛤是目前在售的主要蛤蜊品種。“魚類海鮮動輒三四十元一斤，現在就是蛤蜊最便宜了，也新鮮好吃。 ”來市場買海鮮的周女士說。
“青島海域產的蛤蜊主要有三種，花蛤、文蛤和沙蛤蜊，這兩種蛤蜊在青島都有養殖，尤其是花蛤，最有名的就是紅島蛤蜊。沙蛤蜊又叫西施舌，這種蛤蜊的市場價值最高。”黃海水產研究所貝類專家告訴記者。
1、養殖場地：選擇潮流暢通、地勢平坦、含沙量高的低潮灘涂地進行養殖。2、播苗：白苗通常在4-5月播苗，中苗在12月至來年春季播，有干播和濕播兩種方法。3、加強管理：播苗后要經常巡查管理，防止蛤蜊逃跑。4、加強疾病防控：養殖時要加強疾病防控，要定期對養殖產地進行消毒滅菌處理。
蛤蜊原產于日本，還分布于朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸，在我國臺灣省西南沿海的沙岸、青島、大連、煙臺、威海等沿海城市都有專門的蛤蜊養殖基地。蛤蜊在干潮線以下產量居多，人們在陰歷初一或者十五落大潮的時候便可去海灘挖掘。
花蛤蜊廣泛分布在我國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之一。花蛤蜊的營養價值花蛤蜊肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含
蛤蜊的處理技巧：蛤蜊吐沙1、用花生油：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然后用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。2、使用鐵器：把鐵器(如
花蛤蜊的功效與作用1.花蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；2.花蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特
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