在今年5月20日，在寧夏銀川市區內，開幕了一家不起眼的烤魷魚小店，然而卻成為人們經常議論的熱點話題，記者了解到，原來該店老板娘是一名碩士畢業生，又是一名美女，雖然剛開業，但是生意卻異常火爆。
今年27歲的李文君，是中國地質大學的碩士研究生畢業，畢業后在一家傳媒集團找到了一份編輯工作。今年年初的一次旅行中，她看到一家烤魷魚的小店食客絡繹不絕，于是萌生了創業的想法。
回到銀川后，李文君用不到一個月的時間就開了家烤魷魚的小店。由于經費有限，李文君的小店只有十余平方米，但卻憑著選自阿根廷的進口魷魚、多種口味的組合、干凈衛生的操作，贏得了叫好又叫座的效果。目前日均銷售額已達到4000元
古有卓文君當壚賣酒，今有李文君擺攤烤魷魚。同樣是高學識美女，同樣選擇了讓人跌破眼鏡的生活方式。李文君說：當初自己選擇放棄一份體面的工作來賣魷魚時，也有過掙扎，現在看來，行業是不分高低貴賤的，只要項目好、自己努力、肯放下身段，就一定有回報。
魷魚并不是魚類，而是軟體動物。外觀：魚類一般有魚鰭和魚鱗存在，而魷魚體表光滑無魚鱗，且無魚鰭存在。科屬：魚類屬脊索動物門、脊椎動物亞門，為脊椎動物，而魷魚屬軟體動物門，為無脊椎
魷魚產地主要在南北緯40°之間的熱帶、溫帶海洋區域。漁場主要分布在西部海域、美國東部、菲律賓群島中部、暹羅灣、日本九州、中國南海北部、西歐西部和美國東部。魷魚富含大量對人體有益元素，能有效緩解人體各種疾病，但患有心血管病、肝病、高膽固醇血癥等人群不宜食用，主要捕撈國家有泰國、中國、菲律賓和越南。
魷魚是有名的海味品，用它烹制的溜魷魚片、炒魷魚絲和紅燒魷魚等，都是餐桌上的美味佳肴，魷魚干在食用前要進行泡發。其方法如下：先配制堿水，用堿500克，生石灰150克，置于空器中，倒入3-4公斤開水，攪拌溶解后，再加一倍的冷水，冷卻
魷魚干的營養價值，適宜人群介紹。●魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。●魷魚含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。●魷魚是發物，濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。●魷魚中有一種多肽成
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