青魚為中國四大家魚之首，卻因養殖周期長、市場需求特殊致使養殖規模一直比較小，但養殖利潤不錯。7月，筆者來到陳衛忠位于溧陽別橋鎮的500畝青魚養殖場，在這里經過3年的養殖周期，青魚可以從水花長到10斤以上，3年養殖的總投資也多達1000多萬元。2013年底該養殖場第一次賣出成魚30多萬斤，陳衛忠估計今年底能賣成魚60萬斤、賺取利潤200-300萬。
今年是陳衛忠養殖青魚的第四年，四年下來他已經對青魚養殖技術和市場情況一清二楚，“一般第一年放苗1萬尾/畝，養到0.3斤/尾左右，畝產2500斤左右；第二年放600-700尾/畝，養到4斤左右；第三年放200尾/畝，養到12-15斤左右。大部分成魚是第三年賣掉，但是第三年10斤左右的魚價格便宜，可以養到第四年、長到20斤左右再賣。” 陳衛忠對筆者娓娓道來。據他透漏，12斤以上的青魚價格一般在10元/斤，規格越大價格越高，但是養殖周期比較長，3年的成魚成本在5.5元/斤左右，四年的成本在6元/斤左右。
目前青魚主養區在浙江湖州的菱湖地區，養殖面積有3萬多畝。陳衛忠曾多次去考察過那里的養殖情況。他認為養青魚又省事又賺錢，菱湖的青魚養殖戶都賺了錢，但是菱湖的青魚養殖塘租很高，一般在2000-3000元/畝，且塘口條件有限，對成魚皮毛和條形產生了不好的影響，當然這點估計與使用的飼料質量也有關系。溧陽地區的塘口租金比湖州低，塘口深，看到這個優勢陳衛忠決定養殖青魚，結果成魚在皮毛和條形上都有優勢，最終他承包500畝塘全部養青魚，也帶著周圍的養殖戶一起養，他認為一個地方養殖量大了才能形成規模優勢，銷售起來才方便。
“養青魚利潤是不錯，但是成本高，周期長，成魚養殖成本要2萬元/畝以上，利潤好時可達1萬元/畝以上。”現在陳衛忠的引導當地部分養殖戶在慢慢發展青魚養殖，“有錢賺養殖戶就會跟著來養，以后大家都養起來了，養殖規模大了，魚苗、飼料等各個養殖環節就會很方便。”陳衛忠談到，他本人也準備再找地，發展1000多畝塘來養殖青魚。
“我覺得青魚還是要養成更大規格的再賣，市場喜歡大規格的，因為越大越好吃，而且價格高，30-50斤的青魚都有人要。20多斤的一般賣15元/斤，10多斤的只有10元/斤左右，價格相差很大，因為三年魚只能長這么大，4年才能養出20斤的魚，大多養殖戶養3年魚，因為沒有太多本錢再養下去，所以10斤的魚價格就低。”在青魚的養殖上，陳衛忠準備發揮自己的資金優勢，走差異化養殖之路。
