1.將所有食材和調味料都準備好，待用
2.番茄和蛤蜊都清洗干凈，然后將水倒入鍋里，煮開后放入蛤蜊
3.煮熟后撈出控干水晾涼，面粉放入大碗里，一邊倒入水一邊攪拌成一個個的疙瘩
4.番茄切成塊狀，雞蛋攪拌均勻，蛤蜊去皮，蔥姜蒜處理切好后待用
5.油倒入鍋里，放入蔥姜蒜翻炒出香味，再放入番茄
6.煮至軟爛，倒入剛才煮蛤蜊的湯汁，大火煮開
7.放入面疙瘩，不停的翻炒攪拌，煮5分鐘左右，倒入攪拌均勻的雞蛋
8.拌勻后放入蛤蜊肉，再放入鹽調味就可以了。
蛤蜊疙瘩湯的做法貼心提示：
1.注意水倒入面粉中要一邊慢慢倒入一邊慢慢攪拌均勻，而且要注意是用淋的方式倒，這樣很快就會有疙瘩出現的。
2.煮疙瘩的時候記得要用勺攪拌，否則會有很大的疙瘩出現。
3.最后撒些香菜和胡椒粉，一道開胃的靚湯就做好啦。
1、養殖場地：選擇潮流暢通、地勢平坦、含沙量高的低潮灘涂地進行養殖。2、播苗：白苗通常在4-5月播苗，中苗在12月至來年春季播，有干播和濕播兩種方法。3、加強管理：播苗后要經常巡查管理，防止蛤蜊逃跑。4、加強疾病防控：養殖時要加強疾病防控，要定期對養殖產地進行消毒滅菌處理。
蛤蜊原產于日本，還分布于朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸，在我國臺灣省西南沿海的沙岸、青島、大連、煙臺、威海等沿海城市都有專門的蛤蜊養殖基地。蛤蜊在干潮線以下產量居多，人們在陰歷初一或者十五落大潮的時候便可去海灘挖掘。
花蛤蜊廣泛分布在我國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之一。花蛤蜊的營養價值花蛤蜊肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含
蛤蜊的處理技巧：蛤蜊吐沙1、用花生油：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然后用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。2、使用鐵器：把鐵器(如
花蛤蜊的功效與作用1.花蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；2.花蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特
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