鯪魚滑味道鮮美、爽滑彈牙，但是你可知道，有不法分子竟然為了讓其口感更佳，往里面添加工業原料硼砂！日前，南海區檢察院將莫某、覃某依法以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪批準逮捕。
記者了解到，莫某、覃某為使鯪魚滑、草魚滑吃起來口感更佳，吸引回頭客，而罔顧食品安全與顧客生命健康，從2014年10月起，在制作食品的過程中擅自添加工業原料硼砂。由于硼砂是白色的粉末，與細鹽樣子差不多，無明顯味道，令人難以察覺。莫某說，硼砂是他在大瀝桂江批發市場的一間雜貨店購買的，每次買半斤，分多次使用。覃某也供述稱，所加的硼砂是他于去年8月份在環球水產市場的路邊購買回來的。
檢方表示，硼砂對人體健康的危害性是很大的，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等所謂硼酸癥。硼砂中的硼對人體內的DNA也會產生傷害，而且是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1—3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2—3克。因此我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。
現實中，不少商家為增強食品口感提高產品銷量，牟取非法利益，盲目將硼砂非法添加到腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮等日常食品中，對群眾的生命健康造成極大的危害。
