野生甲魚的營養(yǎng)價(jià)值

野生甲魚滋味肥厚，營養(yǎng)豐富，含人體所需的氨基酸、多鈦和鈣、鐵、維生素A、維生素P、維生素E等到微量元素，是一種珍貴的補(bǔ)品，每100g肉中含蛋白質(zhì)17.3g、脂肪4g、鈣15mg、磷94 mg、鐵2.5 mg，鋅1.2mg,維生素B10.62mg，維生素B20.37mg，煙酸3.7mg,而后面這幾種成分都是國際醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗氧化、抗癌、抗衰老和提高免疫功能的保健因子，這些因子富集在甲魚體內(nèi)，形成了它極為珍貴的營養(yǎng)保健、滋補(bǔ)強(qiáng)身及抗癌抗衰老的功能,屬高檔滋補(bǔ)食品，在夏季食用尤有清潤滋補(bǔ)的功能。

野生甲魚的藥用價(jià)值

野生甲魚是我國傳統(tǒng)的上等中草藥村，具有極高的藥用價(jià)值，是滋陰補(bǔ)腎的佳品，有滋陰壯陽，軟堅(jiān)散結(jié)、化淤和延年益壽的功能。 野生甲魚全身者是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。甲魚肉 　味甘性平，有滋陰涼血的功能，可治精力虧損、久瘧、崩漏帶下、小兒脫肛、子宮脫垂、瘰癘等，能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴炎、白血病等。

甲魚殼滋陰補(bǔ)血，退熱、清淤。治療瘡、痔陰毒很有效，能治“婦女難產(chǎn)、產(chǎn)后虛脫”對肝硬化、脾腫大有治療作用，還有調(diào)節(jié)免疫功能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)骨髓造血功能。甲魚血 　其味咸無毒，可作補(bǔ)血?jiǎng)０逊涿酆图佐~血混合后讓糖尿病患者飲用，可降低血糖值。甲魚卵可以治療久瘧、久痢。甲魚膽 外用可治療痔漏。甲魚頭 燒成灰細(xì)研為散，可治小兒勞瘦、寒熱往來及龜頭病、女陰脫出病。

野生甲魚的特征

1.野生甲魚的爪子很尖（這是最基本的特征），爪根部黑偏灰色，爪尖部偏黃色（或者偏黑色），養(yǎng)殖的爪子是鈍的，因?yàn)樗車乃鄩Π阉モg了。

2.野生甲魚的底板顏色和小孩臉部的皮膚一樣,白里透紅,血管清晰,脈絡(luò)分明.而假的底板就有些蒼白.血管和脈絡(luò)沒野生甲魚那樣清晰。

3.野生甲魚的背部一般有黑色的花斑(溫室甲魚背部整個(gè)都黑),背面尾部的裙邊的皺紋細(xì)而清晰,假的粗而模糊,并且河里的野生甲魚背部顏色稍微偏黃色,而湖水里面由于水不怎么流動(dòng),淤泥多些,所以顏色就偏黑色.

4.宰殺后野生甲魚的脂肪是黃色的（但脂肪很少）,而假的顏色一般為灰白色,但有些吃魚蝦的放養(yǎng)甲魚脂肪也是黃色的,但是脂肪比野生的多很多，所以宰殺的甲魚如果脂肪很多很肥的話就一定不是野生甲魚了。

以上就是有關(guān)于野生甲魚的相關(guān)介紹了。希望在買野生甲魚的時(shí)候能給大家?guī)韼椭?/p>