活大閘蟹存放方法：
最好拿繩子把大閘蟹扎好，然后放入冰箱的冷藏室里，可以使活大閘蟹保存較長時(shí)間?；蛘咧苯訉⒋箝l蟹放在塑料袋里，把塑料袋扎好，然后在袋子上扎幾個(gè)透氣孔，然后再放進(jìn)冰箱的冷藏室里;總而言之要減少蟹的活動(dòng)空間。 但時(shí)間有限，可保存3-4個(gè)月。
用生雞蛋+小米+少量麻醬，然后把大閘蟹放上面，每天看看。這樣保存活大閘蟹一般死不了，而且味道會(huì)更好些。因?yàn)楫?dāng)年北京有名的正陽樓，進(jìn)了天津勝芳大蟹后，用蛋清和芝麻喂的哦。
在冰箱零度里，底下掂塊濕毛巾，放一個(gè)星期大閘蟹沒問題的。最好綁一下。要不掙扎的腿都掉了。
切記保存河蟹時(shí)不能放水里。河蟹不能沾水，放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的螃蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時(shí)間也短。用繩子扎好放鍋里，鍋蓋斜開一點(diǎn)點(diǎn)透氣，放入冰箱，我的經(jīng)驗(yàn)是最長不超過三天，因?yàn)闀r(shí)間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養(yǎng)啊。
活的海蟹直接捆好后放冷凍柜冰起來，能放好幾個(gè)月，年貨里的海鮮類都是這么保存的。
保存大閘蟹正確的方法是就那樣放在干得地上，不過濕度要大一點(diǎn)的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水里放5分鐘就足夠了。螃蟹們會(huì)相濡以沫的。
活螃蟹怎么保存也是有講究的，不是說什么東西往冰箱里面一放就可以的，必須要根據(jù)螃蟹的種類來保存活螃蟹，這樣保存的時(shí)間才會(huì)長久。
