在中國古代，早有“拼死吃河豚”的說法，在嗜好食用河豚的鄰國日本，為嘗試河豚美味而死于河豚中毒的“勇者”也不在少數。然而，河豚料理真的這么危險嗎？這種拼死一吃的美味值不值得？
了往今來，因貪圖食物美味而致死的食客不在少數，而因食用有毒河豚而死亡的人，大約是其中最著名的群體之一。
中國古代早有“拼死吃河豚”的說法，還流傳著不少關于此事的笑話段子。在嗜好食用河豚的鄰國日本，為嘗試河豚美味而死于河豚中毒的“勇者”也不在少數。
1592至1598年，野心勃勃的豐臣秀吉出兵遠征朝鮮。來自全國的武士奔赴北九州一帶集合出征。讓人大跌眼鏡的是，許多武士途徑山口縣下關一帶時，因為抵抗不過河豚的誘惑，紛紛由于吃河豚而喪命。
還未征戰朝鮮，兵力在國內已經折損不少，可謂是不太體面的“出師未捷身先死”。豐臣秀吉因此而大怒，下令禁止武士吃河豚。
到了明治21年即1888年，當時的日本總理伊藤博文到下關訪問時，得以一嘗河豚美味，并為之大感驚艷，當下宣布解除禁止河豚售賣的禁令。日本人這才又開始大規模地食用起河豚來。
有細心的人或許已經注意到了，在日本，這兩件與河豚相關的歷史事件都發生在下關，由此可見河豚在下關的重要地位。
