昨日，記者從昆明市滇池管理局漁政處獲悉，今年滇池開湖31天內，漁民捕撈銀魚和蝦600余噸。
據了解，今年滇池開湖期是10月20日至11月19日，為期31天，仍然延續2014年度的做法，施行風（人）力拖網作業，捕撈品種僅限于銀魚和蝦，嚴禁機動船只、充氣筏子、泡沫筏子等參與捕撈。今年共審驗辦理1275本捕撈證，其中參與捕撈的有821戶人家，開湖捕撈期間，生產秩序良好。
開湖前3天，滇池漁政部門就聯合昆明市公安水上治安分局、滇管綜合執法總隊、海事處、水利管理處等單位和各縣區的漁政檢查站60余名執法人員、12艘快艇和2艘大型執法船，24小時值守在滇池水面上，防止不按規定提前出湖捕撈、下網捕撈等違規行為的發生。
開湖期間，仍然保持30名以上的值班人員，擔負維護捕撈秩序、搶險救援、打擊夜間偷捕活動的任務。其間，共查處了19起違規利用充氣筏子捕撈的行為，查處夜間偷捕行為118起118人，沒收大魚網、銀魚網、白魚網共170多張，收繳各類筏子33架。還參與了1次搶險救援活動。
小銀魚和面條魚沒有區別，是同一種魚，面條魚是小銀魚的別稱。銀魚是可以生活在近海的淡水魚，具有從海洋至江河洄游的習性，分布在山東到浙江的沿海地區，我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖。銀魚在池塘中多生活于下層，喜歡鉆入池底的水草中，為肉食性魚，以小魚蝦為主食。產卵高峰期在12下旬~1月下旬。
新鮮的白肌銀魚價格在十幾元到二十幾元一斤，干白肌銀魚的價格稍高，基本上是三十元到五十元一斤。白肌銀魚當然可以吃，不僅味道鮮美，而且肉質柔軟，營養價值也很高。氨基酸豐富，還具有潤肺、滋陰、健脾等作用。富含維生素e，對人體有緩解衰老、抗氧化、調節內分泌的效果。
銀魚主要分布山東，浙江沿海一帶，在安徽壽縣，鄱陽湖、巢湖、太湖、四川雷波縣的馬湖廣泛分布，我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖，少數種類分布在朝鮮，日本及俄羅斯遠東地區。銀魚種類有：鄱陽縣珠湖銀魚、洞庭湖銀魚、長江間銀魚，太湖銀魚等。
一般鮮活的白肌銀魚在6-10元一斤，而制成的干魚在30-40元一斤，白銀魚的用處很多，可以食品加工、粉加工和冷凍加工，冷凍品還可以作為魚類的養殖飼料。白肌銀魚的營養價值很高，對預防貧血、潤肺止咳、抵抗衰老、增強免疫和壯骨護齒都有效果。
銀魚的做法大全：軟炸銀魚材料：主料銀魚配料蛋清調料鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油。軟炸銀魚的做法：1．銀魚清洗，腌制入味。2．蛋清、淀粉調勻成糊。3．加銀魚拌勻。4．用熱油將魚炸熟裝盤即可。銀魚的做法大全：銀魚
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