1月16日上午，鵝湖鎮新橋村水產養殖基地，隨著幾十名漁民拉起一張大網，2015年第一網甘露青魚被打撈上岸，這也意味著今年的甘露青魚正式上市。據悉，1月20日至2月17日，將會是甘露青魚的集中銷售期，鵝湖鎮將設立全市唯一一個甘露青魚直銷點。除直銷點外，市民也可在順豐嘿客、EMS、錫貨網和鵝湖鎮無公害農產品淘寶直銷店在內的電商平臺上購買，而今年甘露青魚的售價，預計在13元/斤左右，價格與去年持平。

產量略降，每斤13元

錫山區鵝湖水產協會會長顧海濤透露，2014年全鎮商品青魚養殖面積為2109畝，比2013年減少了194畝，商品青魚產量預計213萬斤，同比減少30萬斤。據悉，青魚養殖產量減少的主要因素有兩個方面：一來是養殖面積減少，土地占補平衡使青魚養殖面積減少了194畝，3齡青魚種放養數量減少了5400條。同時，去年7月、8月，連續陰雨天較往年增加，導致前期攝食量減少了約1/3，從平時捕撈其他魚上市的情況看，今年商品青魚條重普遍為10—12斤，同比減少了1—2斤，減產10%—15%。

另一方面，雖然2014年青魚養殖成本每畝增加了300元左右，但是受大宗水產品價格低迷的影響，今年青魚價格上漲的空間比較小，本地青魚市場銷售價格為13元/斤，與去年價格持平，而浙江等地上市青魚價格為9元/斤。據介紹，養殖成本的增加主要是由于青魚養殖投喂的全價顆粒飼料及玉米等精料價格的上漲，螺螄、蜆子等天然飼料的價格則與2013年基本持平。

青魚銷售首次“觸電”

據透露，甘露青魚的銷售時間，將集中在2015年1月20日至2月17日。受垂釣、餐飲、深加工等青魚需求減少的影響，年底青魚上市量預計在200—210萬斤，比去年同期減少15—20萬斤。

甘露青魚的銷售渠道，主要有企業團購、直銷點零售、網絡銷售及媒體營銷活動和水產品加工幾方面。目前無錫甘露水產公司青魚深加工已經結束，加工青魚1.2萬條，銷售數量基本與去年持平。而據鵝湖水產協會預計，受鵝湖本地彩印包裝廠家效益低迷的影響，今年企業團購的需求預計要比去年減少20萬斤。同時，直銷點零售數量預計會減少10—20萬斤，但電子商務平臺預計銷售數量會增加10萬斤以上。

今年甘露青魚的直銷點將在鵝湖鎮內設立，該直銷點也是今年全市唯一的一個。除了直銷點，今年供應甘露青魚的電子商務平臺包括順豐嘿客、EMS、錫貨網和鵝湖鎮無公害農產品淘寶直銷店，覺得不方便去直銷點采購的錫城市民，可以上網選購。

多重舉措嚴防“山寨”

甘露青魚到底好在哪？顧海濤說，甘露青魚都來自甘露青魚養殖基地，活水養殖，“都是吃螺螄、蜆子長大的，肉質比一般青魚更好。”家住東絳的錢阿姨每年都會買上一條甘露青魚，魚肉一部分進絞肉機打成魚漿做魚丸，一部分魚肉腌制油炸做熏魚，魚頭則上灶頭熬成奶白的魚湯。“每次做魚，就會請弟弟妹妹還有他們的孩子們來吃飯，熱熱鬧鬧的，一條魚夠上幾個硬菜，關鍵甘露的青魚又好吃。”

也是由于甘露青魚盛名在外，市場上以次充好、假冒偽劣的現象也越來越嚴重，有些養殖農戶對品牌認知的觀念也相當淡薄。據介紹，甘露青魚品牌是鵝湖水產協會注冊的地理標志類證明商標，對品牌使用和管理有嚴格的規定，但部分農戶和企業認為只要是甘露地區養的青魚就能使用甘露青魚商標，在養殖時不嚴格執行無公害青魚標準化養殖規范，銷售時又違反品牌使用管理規定。此次全市只設立唯一直銷點也是想保證錫城市民能買到正宗的甘露青魚。

據悉，鵝湖鎮各村委會對轄區內養殖戶的承包池塘面積、年終上市商品青魚尾數及本次進場直銷尾數等開具證明。所有進場的直銷人員都會被要求進行資格審查、繳納保證金及簽署承諾書。