鱉，俗稱甲魚，又名團(tuán)魚、腳魚、王八魚等。本生態(tài)甲魚養(yǎng)殖場(chǎng)以中華鱉為主，中華鱉的食性十分廣泛，它是以肉食為主的雜食性兩棲動(dòng)物。
一、養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇
甲魚具有喜陽怕風(fēng)、喜靜怕驚、喜潔怕臟、畏寒怕熱等特性，故養(yǎng)殖地點(diǎn)應(yīng)選擇離城鎮(zhèn)有一定距離，遠(yuǎn)離工廠、礦山，交通和供電便利，水源充足無污染、進(jìn)排水方便、水質(zhì)良好、向陽背風(fēng)、環(huán)境僻靜、餌料來源充足的地方。
二、養(yǎng)殖環(huán)境條件
1.環(huán)境：環(huán)境要安靜。
2.水源：水源要充足，水質(zhì)應(yīng)符合GB11607-89《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
3.甲魚池水質(zhì)：應(yīng)符合NY5051-2001《無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
4.甲魚池：
(1)朝向：開闊向陽，光照充足。
(2)形狀：以長方形為宜。
(3)面積：面積以3～10畝為宜。
(4)池深：以2.0～3.5m為宜。
(5)水深：以1.0～2.5m為宜。
(6)坡比：以1: 0.5～1為宜，并鋪設(shè)細(xì)沙，有利于甲魚曬背，
殺滅體表病原菌。
三、甲魚入池前的準(zhǔn)備
生態(tài)甲魚養(yǎng)殖
1.清塘消毒：于甲魚放養(yǎng)前半個(gè)月進(jìn)行，排干池水，清除淤泥，用生石灰每畝100～150Kg化水后全池均勻潑灑消毒，7～10天待毒性消失后加水至1.5～2m。
2.防逃設(shè)施建設(shè)：在池埂四周每隔2～3m打一個(gè)固定木樁，將石棉瓦固定在木樁上（石棉瓦入土30cm，土上留高1.5m）或紅磚粉砌（高1m左右，內(nèi)壁光滑）作防逃墻。進(jìn)、排水口用50目雙層鋼絲過濾網(wǎng)攔好防逃。
3.栽種水生植物：在池塘內(nèi)利用1/3～1/4水面栽種水葫蘆、水花生等水生植物，不僅能凈化、改善水質(zhì)，同時(shí)起到供甲魚遮陰降溫、隱蔽躲藏、采食生長的作用。
4.投放鮮活餌料：畝投放50Kg以上的活螺螄讓其自然繁殖（放前用5%的食鹽水消毒），培育幼螺，供甲魚攝食，同時(shí)補(bǔ)充甲魚對(duì)鈣的需求。
5.科學(xué)混養(yǎng)鰱、鳙魚。甲魚的糞尿較肥可培養(yǎng)池中浮游生物，體質(zhì)瘦弱、瀕臨死亡的魚可被甲魚攝食，每畝混養(yǎng)30～60Kg鰱鳙魚，可使養(yǎng)殖水質(zhì)透明度維持在25～45cm，為甲魚的生長提供一個(gè)安全的養(yǎng)殖環(huán)境，形成魚鱉互利共存的生態(tài)養(yǎng)殖體系。
四、甲魚種放養(yǎng)
最佳放養(yǎng)時(shí)間在3月底～4月中旬。選擇個(gè)體規(guī)格1～1.5斤/只的雄性中華鱉，放養(yǎng)密度為90～120只/畝，種質(zhì)要求外形完整，無病無傷，規(guī)格整齊，肌肉厚實(shí)，行動(dòng)敏捷、活力強(qiáng)，體色鮮潤。入池前用用5%的食鹽水（或混加15～20mg/L高錳酸鉀溶液）浸洗15～20分鐘，然后將消毒器皿放入水中，讓甲魚自行爬出，游入水中即可。
五、飼養(yǎng)管理
1.搭建食臺(tái)。用木板或石棉瓦搭建成面積為1～2m2的平臺(tái)固定在池邊，使其一半淹于水下，一半露出水面，供投餌和甲魚曬背用。
2.科學(xué)馴食。把甲魚精飼料加水拌勻捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)放在投餌臺(tái)上，引導(dǎo)甲魚前來采食，待甲魚發(fā)現(xiàn)進(jìn)食后的一段時(shí)間內(nèi)逐漸在飼料中添加鮮活餌料，最后全部換成鮮活餌料，從而達(dá)到馴食實(shí)現(xiàn)“三轉(zhuǎn)”、“三可”的目標(biāo)。
“三轉(zhuǎn)”：(1)甲魚從攝食精飼料到完全攝食鮮活餌料的轉(zhuǎn)變；(2)甲魚單獨(dú)分散攝食到集中岸邊攝食的轉(zhuǎn)變；
(3)甲魚在水下采食到岸邊投餌臺(tái)攝食的轉(zhuǎn)變。
“三可”是指可控（量）、可見、可防（病）。
3.投餌管理：
(1)嚴(yán)格按照“四定”方針進(jìn)行投喂：
定點(diǎn)——固定在投餌臺(tái)上；
定時(shí)——每天上午11時(shí)，下午5時(shí)各喂1次；
定量——按甲魚體重的5～10%的量作為日投餌量投喂；
定質(zhì)——餌料用5%食鹽水消毒10分鐘，同時(shí)保證新鮮、無污染、無腐敗變質(zhì)。
(2)合理搭配：選擇新鮮活鰱魚塊、野生雜魚、蝦、螺螄、蚌肉、黃粉蟲、蚯蚓、動(dòng)物內(nèi)臟、蠅蛆等動(dòng)物餌料為主，搭配少量玉米、南瓜、果皮及蔬菜等植物餌料，適量添加水產(chǎn)多維，這樣可確保甲魚營養(yǎng)全面、機(jī)體免疫力提高、品質(zhì)優(yōu)良。
(3)及時(shí)清除殘餌，每隔5～7天用5%的食鹽水洗刷一次食臺(tái)，保持養(yǎng)殖環(huán)境清潔。
4.水質(zhì)調(diào)節(jié)：每20天左右，交替使用生石灰、二氧化氯、“EM調(diào)水王”對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，達(dá)到調(diào)理、凈化、改良水質(zhì)和水體消毒的目的。
5.日常管理：
(1)早晚巡塘，檢查甲魚活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
(2)保持安靜的環(huán)境，以免影響甲魚攝食生長。
(3)做好日志備查，發(fā)現(xiàn)死亡甲魚及時(shí)登記并檢查原因。
(4)勤換水，每周換水1次，保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽。
(5)生產(chǎn)管理人員24小時(shí)值班，養(yǎng)殖場(chǎng)所封閉上鎖，嚴(yán)禁無關(guān)人員出入，確保無偷盜、偷釣甲魚的事件發(fā)生。
六、病害防治
1.原則：以防為主、防重于治、防治結(jié)合。
2.預(yù)防措施：
(1)生態(tài)預(yù)防：經(jīng)常換水、調(diào)節(jié)好pH值，保持水質(zhì)良好，滿足甲魚喜靜、喜潔、喜陰的生態(tài)習(xí)性要求。
(2)生物預(yù)防：即在池中搭配少量鰱、鳙魚調(diào)節(jié)水質(zhì)，同時(shí)種植水草，調(diào)整水體環(huán)境。
(3)藥物預(yù)防：在關(guān)鍵環(huán)節(jié)必須采取藥物預(yù)防，如藥物消毒、
工具消毒、定期投喂藥物等。
3.藥物選擇：所用藥物應(yīng)符合NY5071-2001《無公害食品 漁
用藥物使用準(zhǔn)則》的規(guī)定，是通過GMP（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證的水產(chǎn)專用藥，禁止使用無生產(chǎn)許可證、無生產(chǎn)廠名、無藥物批號(hào)、無生產(chǎn)日期的藥物，禁止使用高毒、高污染、高殘留的藥物，禁止使用具有致癌、致畸、致突變作用的藥物。主要禁用藥物品種列于附表1。
4.鱉病防治：養(yǎng)殖期間發(fā)生鱉病，應(yīng)按附表2所列方法及時(shí)進(jìn)行防治。
七、捕撈貯運(yùn)
當(dāng)甲魚池水溫下降到15℃以下，甲魚已潛入泥中后放干池水進(jìn)行人工翻泥捕捉。對(duì)于捕捉到的尚未達(dá)到商品規(guī)格而需要繼續(xù)留養(yǎng)的，應(yīng)抓緊時(shí)間放入預(yù)留池內(nèi)，以免凍傷。
