如何將蟶子清洗干凈
1、將購買來的蟶子放在一個干凈的盆中,放入自來水和少量的鹽,其鹽度以平常喝的鹽水差不多即可,攪拌均勻,靜置。因為只有在這個濃度的鹽水下,蟶子才會吐出沙子來。
2、在泡蟶子的時候,記得多換幾次水,每次裝水的時候,不要裝太滿。
3、在換了大約三次水之后,在清水中滴入幾滴香油,靜止一段時間將水倒掉。
4、按照這樣的方法,經過幾遍的換水之后,蟶子體內的沙子基本就可以吐干凈了。在需要煮的時候,將蟶子撈出來捏著它的吸管再擠一下就差不多可以將泥沙完全清理干凈了。
5、如果沒有按照上面的步驟操作的話,煮出來的蟶子體內就會有沙泥,大家在吃的時候,將蟶子的沙袋去掉,這樣就可以有效去除沙子了。
6、另外,如果為了安全,大家在浸泡蟶子的時候,可以在水里加幾滴殘必消,這樣可以有效去除掉蟶子表面的農藥以及其他化學試劑,以免發生中毒。