據了解，我國北方地區天氣寒冷較早，大閘蟹上市的時間也早，中秋前預售的大閘蟹多半是遼寧盤錦大閘蟹。中秋之后、國慶之前，江蘇高淳、興化的大閘蟹會大量上市，這個時間段北方遼寧盤錦的大閘蟹陸續退市，而江蘇地區的大閘蟹會唱主角。
預計雙節大閘蟹銷萬余噸
打開電腦上網，很快發現有關大閘蟹預售券的廣告已經鋪天蓋地：今年雙節前夕大閘蟹預售的價格一點也不比去年遜色。某大閘蟹經銷店今年在網上推出10只裝、8只裝和6只裝三種規格的大閘蟹，其中最貴的一種10只裝大閘蟹售價4688元（雄的6兩一只，雌的4.8兩一只，共5對），最便宜的為6只裝售價368元。該店的銷售人員稱，銷售一定數量會給一定優惠，買蟹金額在4000元以上，會給八五折優惠； 買蟹金額達到8000元以上，給八三折優惠；買蟹金額達到1萬元以上，給予八折優惠。
今年雙節前夕尤其是中秋節前蟹的上市量較往年同期要少。某大閘蟹知名品牌總經理反映，前兩周大閘蟹預售額不到20萬元，比去年同期有所減少。但目前的銷售并不代表雙節銷售情況，預計中秋之后國慶之前會出現銷售蓬頭。
上海水產行業協會秘書長范守霖介紹，今年受到近期高溫天氣的影響，加上中秋節來的比往年早，因此中秋節上市的蟹比較嫩，不夠老結，真正愿意啖蟹的人還比較少。據他估算，近年來，全國每年大閘蟹產量保持在70萬噸左右，上海銷量保持在5萬噸以上。今年受到臺風和洪澇災害等影響，預計全國的總產量會減少三成左右，上海中秋國慶期間大閘蟹的銷量在1萬多噸。
銷售商積極推銷預售券
由于是剛剛開市，各大銷售商的門店銷售顯得平靜。在位于浦東的一家知名品牌專賣店，店內并無大閘蟹蹤跡，記者在近半個小時的觀察和了解情況中，未見有一人上門購蟹或購券，也未發現有黃牛出入店堂兜售預售券。某大閘蟹經銷店的店員告訴記者，目前大閘蟹尚未上市，需等到9月中下旬才有大閘蟹出售。雖然不見大閘蟹蹤影，但店員還是一個勁地推銷他們的大閘蟹預售券。“我們店的大閘蟹都是從蘇州陽澄湖過來的，都是禮盒包裝，如果需要寄運，我們會在禮盒外面再用泡沫盒包裝好……”
另外一家知名品牌專賣店的店員反映，今年不像以前，手中有券的人少了，購券人也不會過多買券，買了券也是有的放矢送券，因此不要說現在，即便臨近節前，黃牛出現的可能性也不大。
盒內大閘蟹瘦身是暗漲價
多家經銷商也一致認為今年大閘蟹售價會上漲，但說到雙節大閘蟹的價格，他們不約而同地表示“與去年持平”。既然漲價是肯定的，那么雙節作為一年中的重大節日，售價不漲有何之理呢？經記者私下里多方打探，終于獲悉其中的奧秘，原來“不漲價”僅僅是在標價上，原有的價格盒內大閘蟹瘦身等于是明不漲暗漲。一家經銷商的老板在記者反復追問下承認，“盒內的大閘蟹的確瘦身了幾錢，原來標著3.2兩、3.6兩一只的雄蟹，可能減輕二三錢。”
少了重量的大閘蟹難道就不會被發現？“很難。”范守霖告訴記者，其實經銷商在標示大閘蟹重量上很有講究，標明3.2兩、3.6兩一只雄蟹，2.2兩、2.6兩一只雌蟹，包括不包括繩子的重量沒人說的清，市民買蟹基本上不會拆開扎在大閘蟹上的繩子去稱蟹的重量，很多銷售商利用這一特點，賺這幾錢繩子錢。
專家說法：受到多個不利因素打壓 估計大閘蟹總量減三成
買蟹人最關注的是蟹價。那么，今年大閘蟹價格究竟如何？上海海洋大學副教授馬旭洲分析，受到多個不利因素打壓，今年大閘蟹價格上漲的可能性很大，其中必然反映在雙節大閘蟹的預售上。
馬旭洲認為，今年大閘蟹漲價的原因主要有三，一是在政府部門的強令下，為了保護生態環境，各大湖泊大閘蟹養殖圍網基本被拆除干凈，其中洪湖15萬畝圍網已經被拆除，全國大閘蟹的養殖量明顯下降。二是受洪澇災害影響，太湖大閘蟹被水沖走、死亡的數量非常多，湖北漢川水淹嚴重，大閘蟹被水沖走和死亡的也不少。三是受8月份高溫天影響，安徽、江蘇等地大閘蟹養殖池塘大都較淺，大閘蟹死亡的數量也較多。估計大閘蟹總產量減三成左右，零售價肯定會上漲。
