1、育苗池的選擇
池塘應選擇進排水方便、水源無污染、面積3~5畝為宜，水深1~1.2米為好，無漏水，淤泥少，塘灘坡度1：2~3。
2、清塘及曬塘
池塘培育蝦苗，清塘除野及曬塘是關鍵技術之一。繁苗池清塘在4月下旬或5月上旬進行，每畝用生石灰100~150公斤或漂白粉15公斤帶水清塘，以殺滅塘內的野雜魚和致病菌。一周后抽干塘水進行曬塘，曬塘的時間以池底淤泥曬白后變硬或龜裂為宜。
3、親蝦采捕及運輸
5月中旬至6月上旬，事先聯系好太湖捕蝦戶，要求在捕撈船的活水艙中鋪一層網片，專放大規格抱卵蝦，以減少損失；同時準備沖氣泵及增氧機，預防運輸途中親蝦缺氧，提高親蝦成活率。
4、繁苗期間的飼養管理
清塘消毒后，在放抱卵蝦前的5~7天注水0.6~0.8米，并用60目網片包在進水口，防止野雜魚卵隨水侵入池塘。施用基肥，使塘水具有一定肥度。一般畝施發酵的有機肥300~400公斤，或畝施復合肥4~6公斤，透明度控制在30~40厘米。抱卵蝦可放在網箱中培育，也可直接放入池塘。網箱每平方米放養0.5公斤，內放適量的水草，每日投喂顆餌，觀察親蝦孵化情況，待大多數親蝦產空時，每天用1~2公斤黃豆漿濾渣后潑灑投喂，分上下午各投一次；如水質過肥，應停止投喂。每隔幾天適量注入一次新水，12~20天后水位達到1.0~1.2米。水質變差時應考慮換水，使水色始終保持肥、活、嫩、爽。蚤狀幼體變成幼蝦后，開始適量投喂幼蝦破碎料，每畝每天投喂0.3~0.5公斤。當蝦苗規格達1.5厘米時，可分塘放養。
5、蝦苗捕撈
可采用放水、拉網或操網捕撈三種方法。第一種方法具有不損傷蝦苗、捕出的蝦苗規格整齊、無軟殼苗等優點，具體操作方法是：在塘埂開出水口，出水口處放集苗箱，箱的網目控制在14目以下，排放池水，使蝦苗順水進入集苗箱；第二種方法是用25目絹網做成拉網，滿塘拉網捕撈蝦苗；第三種方法是用手操網自水草下面操捕蝦苗。
