白參菌一般也叫白參。但是此參可不是真的人參，它只是屬于一種菌類的食物，也是可作為藥類，并且此菌類不是日常生活中常見的菌類，因為價格貴，藥用價值高。經過人工培育后的白參菌，從散發的香味、口感上的質韌鮮美和營養豐富都屬上等食材，所以受到許多美食愛好者的追捧，市場上十分火熱。

白參菌種植前景怎么樣

隨著人們對生活水平要求不斷提高，許多人在食材挑選上的注重。像白參菌這樣的食藥兼用的名貴山珍美味，已經受到許多我國以及海外的歡迎。尤其受到香港特區和東南亞地區的熱捧。

云南省民間歷來喜愛采食野生白參，少數民族還把白參菌洗凈晾干，加入豆豉或加人腌制的香腸內，腌制成當地一道頗具民族特色的地方土特產品。目前云南省已把白參菌作為旅游商品，代表云南特產向世人展示，各大超市均可見野生白參菌銷售。不僅在國內價格不斷攀升，在國外價格幅度更大。

白參菌種植畝產多少利潤如何

由于各地物價有差異，此數據只供參考。種植野生的白參菌如果在4萬左右，每個菌袋所需成本約為0.8元。一年收兩茬，每袋可產菌絲0.2公斤，每公斤白參菌干菌的市場售價為100元，白參菌一年純收入就可超過30萬元。

尤其它的生產周期短，出菇溫度范圍寬，溫度適合時從接種到采收僅需20天左右。因此它的投資小，原材料豐富，成本低和技術容易掌握，促使它成為一項極具發展前景的產業。

白參菌的功效和作用

（一）白參菌所含的多糖，是專門針對慢性細菌感染有明顯預防效果的，所以它的藥用價值特別好。

（二）特別是菌絲中的有機酸，我們不僅是在食品中能見到，目前已經開發到生物化學和醫療開發上。

（三）野生的白參菌能夠滋補身體，它對明目可以起到一定的作用。

（四）小孩有時候會出現盜汗顯現，服用白參菌后也有明顯改善，適合給家中小孩食用。

（五）也有跡象表明對婦科類的疾病，也能發揮緩解作用。

通過我們對白參菌的了解后，是否發覺其全身都是寶，它不僅僅是食物更是藥用佳品。屬于目前市場上的明星產品，尤其它代表著云南人民的特色，被當作云南地方特產。經過多年的改良技術，白參菌經濟效益高，不斷受到各地的好評，越來越成為許多人發家致富的產品。