長得如羊角的營養(yǎng)保健菜——黃秋葵，具有強(qiáng)腎補(bǔ)虛功效，享有“植物偉哥”之稱，目前在浙江省溫州市鹿城上戍鄉(xiāng)試種成功，并開始走進(jìn)市區(qū)等酒店及農(nóng)家樂餐館。 在溫州市鹿城區(qū)上戍鄉(xiāng)楓林岙村前的黃秋葵種植基地內(nèi)，黃秋葵有1米多高，如一棵棵樹苗，枝頭結(jié)出的嫩莢長得如羊角，很是奇特。這些長如羊角的嫩莢就是可食用的部分。據(jù)農(nóng)科院的專家介紹說，將莢內(nèi)的瓤籽去掉，炒熟后就可以吃了。嫩莢富含一種類似于天然荷爾蒙的物質(zhì)，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種補(bǔ)腎保健類蔬菜。另外，其粘滑的汁液中還含有可溶性纖維、維生素C等物質(zhì)，經(jīng)常食用可提高免疫力。
市場前景
近年來，隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高，消費(fèi)者需求也從單一的蔬菜轉(zhuǎn)到具有保健功能的“特種菜”上來，此類蔬菜的種植面積及品種也在慢慢擴(kuò)大。據(jù)溫州市農(nóng)業(yè)站副站長鄒文武介紹，目前該市種植的品種有：山藥、木槿、紫貝天葵(補(bǔ)血菜)、紅葉甜菜等，這些蔬菜主要銷往上海、杭州等大城市，而且價(jià)格大大超出普通的蔬菜。據(jù)了解，我國已有200多種保健功能菜經(jīng)種植利用，這些食補(bǔ)的“特種菜”在臺(tái)灣、香港、上海等地很受食客們歡迎。
營銷建議
1、大打“保健牌”。溫州市山里山農(nóng)業(yè)合作社今年首次引進(jìn)此品種進(jìn)行試種，共種植5畝地，7月底前進(jìn)入采摘期，一天最多可采100~200斤，批發(fā)價(jià)為每斤10元，零售價(jià)為每斤15元。目前，這種菜已在溫州市區(qū)云天樓酒店及藤橋、澤雅周邊農(nóng)家樂餐館里亮相，并作為營養(yǎng)保健“特種菜”推出。
2、引導(dǎo)消費(fèi)。“因?yàn)槭切缕贩N，消費(fèi)者接受還需一段時(shí)間。”合作社負(fù)責(zé)人葉芹夫?qū)S秋葵的銷售前景充滿信心，他們還專門做了3000份廣告海報(bào)，準(zhǔn)備免費(fèi)送往銷量大的酒店進(jìn)行宣傳推廣。
黃秋葵的發(fā)展前景
1、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，作為蔬菜品種出口國外。我國地域遼闊，氣候適宜，我國地域遼闊，氣候類型多樣，是多種蔬菜的起源地或次生中心。選擇合適的品種進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，將黃秋葵的鮮果以蔬菜形式進(jìn)行銷售和出口，可以帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
2、功能性生產(chǎn)，研發(fā)其保健功能，保健品的銷售。黃秋葵具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、防止便秘，增強(qiáng)人體的耐力，可預(yù)防心血管疾病發(fā)生，提高免疫力等保健功能，因此可加強(qiáng)黃秋葵食品功能與保健價(jià)值的研究,作為運(yùn)動(dòng)員和老年人的保健品銷售，還可研發(fā)為減肥產(chǎn)品。
3、在休閑農(nóng)業(yè)中的開發(fā)利用。結(jié)合生態(tài)旅游形式，采摘園和原生態(tài)餐廳銷售，形成生產(chǎn)，采摘，加工，銷售，服務(wù)一體化的生態(tài)模式。
秋葵的效果
針對(duì)秋葵神奇功效的說法，營養(yǎng)醫(yī)生李奇表示，說一種植物有如此諸多厲害的功能，是沒有科學(xué)依據(jù)的。秋葵含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、多種B族維生素，以及鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，但這些元素很多綠色蔬菜都有，不意味著能發(fā)揮神奇作用。到目前為止，文獻(xiàn)資料沒有關(guān)于秋葵藥用的記載，也沒有降三高、防癌、壯陽的科學(xué)依據(jù)。
首先，秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素c、1.03毫克的維生素e以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。
其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細(xì)嫩。
從以上的文中我們可以看出，秋葵的市場前景是非常不錯(cuò)的，它不僅可以做成一道美味的菜肴，而且秋葵還有一定的藥用功效，在很多的老年的保健藥品中都含有秋葵的成份。
