中國是荔枝原產國，有兩千多年的發展歷史，目前種植面積和產量位居世界第一。隨著科技和市場的國際化，我國對外開放和對外貿易步伐的加快，荔枝產業迎來千載 難逢的發展機遇的同時也面臨重大挑戰，如何把握機遇，應對挑戰，是目前我國荔枝產業發展現階段最亟待的問題。也是推動今后我國荔枝產業將朝著商品化、科技 化、生態化、市場化、國際化的趨勢發展，增強我國水果產業發展后勁的需要。
2015荔枝種植前景及市場價格分析
荔枝在國際水果市場屬小宗商品，主要以國內消費為主，國際貿易市場有限，原因在于各荔枝生產國都具有巨大的國內消費市場和能力，同時缺乏足夠的冷藏和保鮮措施以及其他的出口設施；據粗略統計，荔枝國際貿易量每年約為5萬t左右，荔枝在國際市場上的價格相當高，平均每千克3-8美元，穩穩地占據著國際水果的中高檔市場，出口潛力巨大。
目前中國主要分布在廣東、福建、廣西、海南和臺灣等省區，少量分布在四川和云南。最新數據表明，我國荔枝總面積866.82萬畝，總產量155.2萬t。產品銷售以鮮品為主，荔枝干或者其他加工產品為輔。
中國荔枝產業發展存在問題
目前制約我國荔枝產業發展的主要瓶頸是：產品規模化、集約化、組織化程度低、科技含量低，生產成本高，產期集中，保鮮和貯運難等。
1、荔枝種植品種多亂雜劣，結構欠合理
地方品種主要在產地銷售，國內外打不出品牌，產地有的地方缺少優良品種，大路貨居多，上不了規模，打不出品牌。
2、總體產品科技含量低，產量和品質不穩定
目前中國的荔枝生產管理還比較粗放，荔枝勞動者整體科技水平低，加大資金投入能力有限，病蟲害經常發生災。造成總體荔枝產品科技含量參差不齊，產量和品質極其不穩定。
3、產期集中，保鮮難，流通難，加工難
荔枝成熟期是每年的4至8月，但大部集中在6月上旬至7月下旬。但目前我國產區冷藏保鮮儲運的基本設施基本上還未能配套，容易斷鏈和脫節，直接影響了產品的遠銷。造成荔枝如果搶不得黃金時間采收和運輸銷售，荔枝這一“水果貴族”只能就地賤賣，甚至難賣。我國荔枝加工企業規模不一，多數地方缺乏龍頭企業。
4、荔枝生產的組織化程度低
我國荔枝種植是家庭為主分散式的，荔枝協會比較少，即使成立有，也存有規模也不大、管理不規范、運轉不靈活、資金難保障、促進作用不明顯等問題。目前，全國還沒有產區能很地利用專業合作組織搞活荔枝產業，起到示范帶動作用的。
5、基礎設施和服務配套不足
我國荔枝產區中，多數基礎設施落后，服務斷鏈。表現在：道路狹窄不平、水利灌溉設施殘舊落后、水果市場缺乏、宣傳不到位、流通隊伍不強等。
6、荔枝出口貿易受阻，國際市場打不開局面
發達國家對農產品的要求非常嚴格，如荔枝進入美國要過三關，即需通過FDA檢查，聯邦藥物管理局和海關的檢查。造成我國荔枝出口貿易受阻嚴重，國際市場打不開好局面。
7、政策投入不夠
荔枝作為我國的大宗熱帶農產品，具有較強的國際競爭力，但對作為荔枝產業主力軍的民營生產、加工企業貸款問題上條件非常苛刻，貸款時間和速度也無法保證。
2015種荔枝賺錢嗎
未來中國荔枝產業發展更加注重品種選育，一些優勢老品種得到鞏固和推廣，向外型和風味佳、豐產的新品種將逐步代替一些低品質、低產量、發展潛力小的品種。如 桂味、妃子笑、香荔、懷枝等一些老牌品種將進一步擴大，貴妃紅、無核荔枝、雞嘴荔等將逐漸代替一些雜牌品種。預計全國在10年內可全部淘汰低劣品種，貴妃紅、無核荔枝等名優新品種將推廣至總面積的20%以上。預計全國荔枝適植區域限制近年來不會有較大的增長，總面積仍將保持在60萬hm2左右，重點是進行產業布局調整，優良品種的新植面積仍會增加。主要做法是在海南、廣東增加早熟優質品種比例。比如廣東現已選育出優質細核甜三月紅荔枝新株系——陽春紅荔枝，維持廣西中熟品種面積，適當增加四川、福建晚熟品種比例。
1、栽培技術、產量和質量不斷提高
為提高荔枝經濟效益，我國將繼續采用標準措施發展荔枝生產：優化品種構成、結合配方施肥，實施管道灌溉、修剪與樹冠調控、采后分級保鮮處理等，栽培技術處于國際領先水平，還會進一步增強，未來5提。全國掌握先進荔枝栽培技術人數將達到世界的68%，荔枝單產會保持在4400kg/hm2以上，高于全球荔枝單產2775kg/hm2平均水平，收獲面積保持在31萬hm2以上。 荔枝產品質量處于世界中上水平，一些發達國家注重加大到果園和專業合作組織的投入，生產能力略高于我國。
2、生產規模化、組織化
和其他農業產業一樣，利用農民專業合作組織，整體提高勞動者素質，增強農產品抵御市場風險的能力。由 于荔枝產品產期短、產量大，目前中國荔枝產業鏈的完成還比較松散和軟弱，銷售方面還是主要靠經銷商到產地直接收購，交易手段落后，采后處理設施及倉儲設備 仍不完善。根據目前我國對荔枝產業的重視程度，為延伸產業鏈，我國荔枝產業必然從提高栽培技術、增強品質、提高產量、搞活荔枝產品深加工、激活荔枝流通環 節等方面入手，大力扶持和培育荔枝中介組織，建立荔枝生產協會、荔枝流通協會、荔枝加工銷售協會等荔枝流通載體。區域化、規模化、組織化生產水平進一步提 高。
3、產品包裝和加工技術日趨成熟
我國將加大培訓力度，著重增強荔枝果農和農民工掌握先進的荔枝采后選果、包裝和低溫處理技術，估計培訓果農60%以上；將從政策和技術上重點扶持荔枝加工企業發展。將據專家預測，今后荔枝采后低溫處理能力要由目前的不足30%提高到50%以上，加工產品要由目前的不足5-8萬t提高到50萬t左右，其中用于荔枝罐頭30萬t，用于制荔枝干15萬噸，用于制酒16萬噸。
4、進出口貿易逐漸增大
近年來，隨著我國加入世貿組織和東盟自由貿易區的建立，我國水果行業迎來了新的發展機遇，也受到嚴重沖擊，雖然我國是荔枝主產國，仍有來自越南毛荔枝的沖擊，出口門檻也將增高。然而我國非常注重對荔枝進行深入研究，相關人員必然更加熟練掌握WTO規則，熟悉并能熟練運用最惠國待遇、國民待遇、透明度原則、兩反一保(反傾銷、反補貼、保障措施)，提高荔枝產品國際競爭能力和應對能力，擴大傳統出口市場份額和開發新市場。
中國荔枝產業發展對策
1、建立完善的政策支持體系
政府作為荔枝產業發展的指導主體，加強對荔枝果農的政策和財政支持，給予相應補貼。通過建 立荔枝生產、加工、流通和內外貿統管的協調機構，實施有效的宏觀管理。加大荔枝專項科研資金投入，建立新技術的生產示范基地，給果農提供更多學習新技術的 機會，政府無條件指導各地建立荔枝協會，組織學習相關法律法規，重點扶持一些主產區（可延伸到鄉鎮）荔枝協會的建立和發展。對荔枝果農進行相對補貼，條件 成熟的情況下及時推出荔枝農業保險。在水利、道路等設施方面，重點加大對荔枝主產區的投入。建立完善的網絡信息體系，及時提供詳細、準確的信息，促進荔枝 產業鏈的形成，特別是荔枝上市的相關信息，按小時更新，以便各地客商及時掌握，維護果農利益。
2、調整結構、優化布局
加 大宏觀調控力度，穩定種植面積，在此基礎上優化荔枝產業生產布局。按照荔枝各品種的生態適宜性、種植習慣和商品特性統一規劃，優化區域結構和品種結構。一 方面充分發揮品種特性，生產質優價高的荔枝；另一方面可避免各地盲目種植優質品種，上市期過于集中，縮短荔枝鮮果供應期。
3、實施標準化生產，提高科技含量
政 府部門加強引導，鼓勵和幫助果農組建荔枝協會等合作經濟組織，通過協會帶動荔枝果農的生產能力，提高荔枝果農的組織化程度，引導荔枝果農實行標準化生產和 采后商品化處理，擴大銷售，提高荔枝的市場競爭力。通過推廣無傷采摘、分級、洗果、打蠟、標注標識、標準化包裝等，在技術服務、信息咨詢、產品促銷、市場 開發、標準化生產、規范經營行為、行業損害調查等方面發揮作用，提高荔枝的商品率和商品價值。
4、加強技術攻關，培養龍頭企業，解決保鮮難和加工難問題
荔 枝的貯運保鮮技術尚未在世界范圍內取得突破性進展。中國荔枝加工品主要為荔枝干、冷凍荔枝和荔枝罐頭等初級加工品。繼續加大投入，加強技術攻關，適當扶持 一些有潛力的企業，增強荔枝酒、荔枝果汁、荔枝醬、荔枝調味品和保健品等深加工品技術，開發適銷對路的產品，延伸荔枝價值增值鏈。
5、實施品牌戰備，提高我國荔枝競爭力
國內方面，根 據各地實際樹立品牌，改變以往比較粗獷的“荔枝之鄉”的競爭理念，實施荔枝質量識別標志制度和地域標志保護，如廣東一些地區可實施“懷枝”品牌戰略，廣西 地區繼續實施“靈山香荔之鄉”、欽北“黑葉荔之鄉”品牌戰略。國際方面，積極進行品牌策劃與國內外商標注冊，避免過多注冊綠色無公害標志，應統一品牌形 象，一致對外，打出獨特的中國牌。
荔枝在我國已經有很多年的文化歷史了，在我國古代的時候為了博得楊貴妃一笑，吃荔枝可是跑死了幾匹馬呀，可見古時候荔枝資源的缺乏和珍貴，但是現在市場上荔枝雖然比較普遍了，它的價格仍然還是不便宜。
