一、選土種植
1、冰菜耐鹽性比較高，耐干燥，是一種咸性植物，它的種子比較細(xì)小，拱土能力比較差，因此在種植前應(yīng)選擇土質(zhì)透氣性好、保濕、松軟的土壤進(jìn)行種植。
2、還可以在室內(nèi)進(jìn)行育苗，準(zhǔn)備好育苗盤(pán)，然后放入以椰磚為主的營(yíng)養(yǎng)土作為基質(zhì)進(jìn)行育苗即可。
二、種植時(shí)間
冰菜較為合適的種植時(shí)間是春天或者初秋，播種之后溫度保持在20℃左右比較利于其發(fā)芽。
三、播種育苗
1、在播種前將種子浸泡在30℃左右的溫水中2-4小時(shí)左右，然后每穴可播種2-3粒左右，如使用育苗盤(pán)播種，可按照9cm為一點(diǎn)，播種2-3粒左右即可。
2、播種好之后可在上面覆蓋一層細(xì)土，大概3-5毫米左右，不宜覆蓋過(guò)深，不然會(huì)影響冰菜的發(fā)芽率，播種后溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，應(yīng)控制在20℃左右，如氣溫下降，應(yīng)適當(dāng)保溫，高溫時(shí)應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，讓溫度可以降低。
3、正常情況下播種后大約20-40天左右或者等到幼苗長(zhǎng)出4-5片葉子時(shí)就可以進(jìn)行移栽定植了。
冰菜選擇在春天或者初秋溫度最適宜的季節(jié)播種為最佳。播種后的溫度管理是以20度左右為目標(biāo)
四、移栽定植
1、一般移栽冰菜不宜選擇陰雨天或高溫時(shí)期，另外在進(jìn)行起苗時(shí)一定不能損傷幼苗根系，否則會(huì)影響幼苗成活率，
2、首先挖好定植穴，每穴株間距為20cm左右，行間距為30cm左右，種植好之后覆土，然后澆水，不宜過(guò)量，將溫度控制在25℃左右即可。
五、后期管理
1、冰菜對(duì)夏季高溫比較敏感，適宜在20-30℃左右溫度的環(huán)境下生長(zhǎng)，因此夏季需適當(dāng)進(jìn)行遮蔭避陽(yáng)，以防強(qiáng)光直射，為了降低種植地的溫度，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)。
2、冰菜比較耐干燥，高溫天氣需適量澆水，不宜過(guò)量，一般等土壤表面發(fā)白時(shí)再澆水。
六、采收
冰菜在中后期生長(zhǎng)很迅速，一段時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)出一大片，一般在播種后60天左右即可采收，采收后應(yīng)做預(yù)冷處理，更有利于長(zhǎng)途運(yùn)輸。
七、冰菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冰菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，含豐富的氨基酸、抗酸化物質(zhì)、鈉、鉀、胡蘿卜素等等，冰菜中的酸味是天然的蘋(píng)果酸味，它凝聚了白菜、卷心菜、萵苣等的特性之一。
