一、荷蘭豆
1、特點：屬于日照作物，喜涼爽，耐寒不耐熱，忌高溫，適宜生長溫度為11-23℃，耐濕性差，雨季或干燥氣候無法正常生長，要及時施肥供養，悶熱時易出現霉腐病。
2、種植時間：9月中旬-12月播種，11月至次年3月采收，采收嫩梢應在8月中下旬播種。
二、香菜
1、特點：低溫長日照作物，耐寒喜濕冷環境，根系短淺，適宜生長溫度為15-20度，對土壤和養分的要求極高，適宜生長在濕潤肥沃、疏松的沙質土地，對磷肥敏感。
2、種植時間：可在春季和秋季種植，春播是3月下旬-4月上旬，秋播是8月下旬-11月。
三、胡蘿卜
1、特點：喜涼冷的氣候和相對干燥的空氣環境，一般種植在肥沃疏松、干濕交替的土壤，需肥元素有大量元素、中量元素和微量元素。
2、種植時間：可春播也可秋播，春播是1月下旬-2月上旬播種，4月采收；秋播一般是7月中旬播種，9月采收。
四、茄子
1、特點：喜溫喜光，光照條件越好生長越茂盛，耐肥，喜氮磷鉀肥，需水量大，適宜生長溫度為20-30℃。
2、種植時間：一年四季都可以種植。
（1）春茄：9-10月播種，12月定植，次年4-6月采收。
（2）夏茄：2-3月播種，4-5月定植，6-8月采收。
（3）秋茄：3-4月播種，4-5月定植，7-11月進行采收。
（4）冬茄：通常8月上旬播種，12月定植。
五、辣椒
1、特點：喜溫怕寒，忌高溫暴曬，光照過強易導致日燒病，既不耐旱，也不耐澇，宜在地勢高、排水好有機質豐富的沙壤土種植，適宜生長溫度為15-30℃。
2、種植時間：12月至次年1月育苗，2-3月定植，8月上旬育苗，10月至次年2月采收。
六、毛豆
1、特點：喜溫的短日照作物，對水分要求高，土壤含水量需達70%-80%，發芽適宜溫度溫15-20℃，適宜溫度20-25℃，過高過低都會導致落花落蕾。
2、種植時間：不同品種的毛豆種植時間不同，南方早熟北方晚熟，最遲播種時間為7-8月，采收時間為9-11月。
七、番茄
1、特點：短日照作物，喜溫喜光，適宜生長溫度15-29℃，空氣濕度50%為宜，其根系發達，光合作用和吸水性強。
2、種植時間：各地種植番茄的時間不同，按照種植時間大致分為春番茄、秋冬茬、冬春茬和越冬茬等。
（1）春番茄：一般會選擇2月份在保護地內育苗，在當地晚霜期之后定植。如東北地區在立夏前后定植，長江流域一般在清明節前后定植，華北地區則在谷雨前后定植。
（2）秋冬茬：一般在7月中旬到8月上旬播種育苗。
（3）冬春茬：一般選擇在11月下旬-12月上旬播種。
（4）越冬茬：一般選擇9月中下旬-10月上旬育苗。
八、絲瓜
1、特點：短日照作物，喜溫耐熱，根系發達抗旱能力強，適宜生長溫度為18-24℃，開花結果期溫度需達到26-30℃。
2、種植時間：2-3月春植；夏植于4-5月播種育苗，秋植7-8月催芽直播。
九、黃瓜
1、特點：喜光熱怕旱澇，選擇土壤疏松肥沃，排水透氣良好的土地種植，適宜生長溫度為25-32℃。
2、種植時間：一年四季都可以種植，春季最佳，12-次年1月植播，2月定植。
十、茼蒿
1、特點：屬半耐寒性作物，喜涼怕熱，根系短淺，吸水能力弱會導致品質差，應常保持土壤濕潤，適宜生長溫度17-20℃，高溫、長日照條件下抽薹開花。
2、種植時間：春秋兩季種植，以主8月下旬-10月秋播為主。
