大球蓋菇是在國際上屬于十大菇類之一。無論在國內國外都受到許多好評。一般來說大球蓋菇肉比較厚，菇柄粗，口感十分爽滑。特別是它不僅好吃還富含相當高的蛋白質，和人體所需多種礦物質元素及維生素，一定程度上還能治療或者改善一些疾病。因此市場需求量大，許多農業區也不斷擴大規模滿足市場需求。

大球蓋菇高產栽培技術

一、搭建。用為在室外用塑料簡易搭建簡單，并且成本比較低。因此大多數人搭建都是這樣完成的。

二、季節。如果是長江中下游地區，一般是一年可可栽培兩季，通常在9～12月和12～5月各栽一季。黃河以北和高海拔山區的栽培期可適當提前，終止期也可以推后。

三、場地。首先是保證充足的水源和土地的肥沃，以及避免陽光的照射。因為大球蓋菇喜屬于不喜陽光的生物，記得不能選擇太低或者很容易積水的地面。

四、場地整理和消毒。選定場地后，我們需要對場地進行滅蟲處理，不然營養后期的發育。特別是對白蟻的危害，可以適當的用白蟻粉或者其他滅蟻的方法滅絕。

五、土壤。我們自30天左右，就可以開始覆了。對于土囊的需求，除了肥沃以外，還需比較松，最好是富含腐殖質的土地。

六、出菇。當菌絲布滿覆土后，我們只需要等待15～20天，就開始長出菇啦。這個時候是大球蓋菇最關鍵的時候。一定要把控好濕度、控溫和加強通風換氣等工作。并且不同季節應采取相應的措施控高溫、防低溫。

大球蓋菇每平方米有多少產量

因為各地物價不同，數據只供參考。如果采用覆土栽培，正常情況下一般一畝地可以產出10000斤鮮菇。而且大球蓋菇還可以用來作為各種農作物秸稈作為培養料。大約一畝地投資在15000元左右。所以大球蓋菇不僅產量高，且成本低和風險小。

大球蓋菇有哪些好處

1、首先大球蓋菇對于冠心病患者是有好處的，長期食用，能緩解患者。

2、有些人的消化能力不好，食用后有改善消化系統的好處。

3、特別是緩解精神疲勞的功效。

4、適合給“三高”人群作為長期的食物，因為其熱量不高，營養豐富。

通過這幾年來的引進和推廣的情況來看，大球蓋菇的發展前景非常廣闊。首先在大球蓋菇栽培的前期一定要管理好溫度和水分，讓菌絲發育好，避免其他的細菌生長。其中最關鍵的是出菇期間的管理要把好關，便可產出不錯的數量和高品質的大球蓋菇。