一、播種前的準備工作
1、選地：土地應為排灌好，均勻性好，土壤肥力中等偏上。
2、設隔離區：由于水果玉米受到非甜玉米串粉會形成非甜籽粒。所以，同地種植不同類型的玉米要隔離，水果玉米用地周圍200米之內不能種植普通玉米，加強甜與超甜玉米也應相距200米。也可以采取時間隔離措施，即將成熟期相近的不同類型玉米的播種期錯開15~20天，使它們花期不遇。采收甜玉米筍的田塊不必隔離。
3、整地：在適耕期翻地、耙地，使土壤疏松。起畦，畦底寬140厘米(約4尺)，畦面寬110厘米(約3.5尺)，在田塊四周挖30公分深的排水溝。
4、種子準備：播前在陽光下曬種子兩天，去雜。甜玉米種子不必浸種宜用干種子直播，出苗率高。浸種催芽條件不合適或方法不當會使發芽率迅速下降。
5、防治地下害蟲及鼠害：甜玉米種子易受地下害蟲及鼠害危害，播種的同時將廣譜殺蟲剎3%呋一甲顆粒劑少量施于種子旁的洞穴里，其散發的奇臭可防止地下害蟲和鼠類吃掉種子。或用3%的米樂爾顆粒劑4公斤每畝撒于畦面。
二、播種與育苗
1、播期：一般在4月下旬，采取地膜覆蓋可提早10-15天播種；采用薄膜育苗移栽技術，可提早20天播種。最晚播期在7月10日以前為宜，以保證在早霜之前能適期采收。早春有保溫設施的還可適當提前，但應避免在5月下旬到6月中旬之間播種，此期播種的玉米開花授粉期正遇7－8月份的伏旱天氣，易造成植株禿尖、缺粒或空稈。
2、種植密度：采用雙行區種植，每區行長5米，隨機排列，三次重復。株距25厘米，種植密度約為每畝3500-4000株。采用直播方式，實行點播，每穴2~3粒，覆土3厘米(最好蓋菇渣)，播后保持田間持水量80%為宜。 注意：甜玉米播種后覆土宜淺，因為甜玉米種子較扁，淀粉含量少，頂土能力差。
3、噴施除草劑：播種后當天噴除草劑進行除草，每畝用40%阿特拉津100克加48%拉索150毫升，對水100斤，均勻噴灑畦面和溝面。噴藥時土壤墑情良好，以保證藥效的發揮。
4、播種方法：宜選擇地力水平較高、肥水充足的砂壤土田塊栽培水果玉米，播前要精細整地。甜玉米播種量1-1.5 kg／667m2。播種方法有機械播種、育苗移栽、地膜覆蓋、分期播種。種植密度一般控制在3000-4000株。
三、水果玉米田間管理
1、施足基肥和種肥：重施基肥、施足種肥是甜玉米高產的關鍵措施。基肥每畝用農家肥2噸加過磷酸鈣50公斤加水適量堆漚腐熟而成。播前在畦面開兩條淺溝，將腐熟的有機肥條施于溝中，在有機肥上面再施復合肥每畝40公斤，作為基肥和種肥供根系吸收，復土6厘米，然后按株距播上種，再復土4-5厘米。
2、三葉期及早間苗，每穴留兩株。
3、五葉期及時定苗，每穴留一株，淺中耕松土，然后追肥，每畝施尿素10公斤，小培土。甜玉米苗期較耐干旱，但怕澇害，水浸一夜則可死苗，應及時排水。五葉期是決定葉片總數的時期，水肥足可增加葉片總數。水果玉米根系需氧量大，要求土壤疏松，通氣性好。苗期及時中耕松土，小培土是促使根系向縱深伸展的重要措施。
4、第7-8葉展開是雌雄生長錐開始分化期，又叫大喇叭口期或孕穗期，應及時中耕松土，然后追肥，每畝施復合肥20公斤，氯化鉀15公斤，培土。此生育階段是決定果穗大小，穗行數的時期，充足的水肥和光照可促進花粉粒的正常發育，增加小穗數，減少頂部退化小穗，增加穗位以上功能葉的面積。此階段對水分的要求比苗期多，適宜的土壤含水量為田間持的70-80%，應及時灌水、排水。
5、抽雄前，每畝追施復合肥20公斤，氯化鉀7.5公斤，大培土，可防倒伏、壓大草。抽雄后2-4天開始散粉，雌穗花絲通常在雄花開始散粉后1-2天抽出，若水分太大或干旱，或高溫，或種植過密，抽絲將推遲，推遲太久，則影響授粉。乳熟期是增加粒重的主要時期，施鉀肥還能增加適度忌施氮肥；缺磷會導致禿尖，磷素主要由基肥中供應。抽雄開花期是甜玉米對水分的敏感期，要求土壤含水量達田間持水量的80%，是一生中需水最多的時期，“花期干旱，減產一半”，甚至使雄花抽不出來，抽雄期充足的水分對高產極為重要。
四、病蟲害的防治
1、管理不善，草多，植株衰弱，連作或雨水多時甜玉米易感染大、小斑病，施用磷鉀肥可增強植株抗病性。
2、在葉斑病發生的初期可噴藥2-3次，每隔7天噴藥一次，常用藥有50%多菌靈500倍液；70%的甲基托布津600倍液；90%代森錳鋅1000倍液；每畝噴100-150公斤藥液。
3、紋枯病與水稻紋枯病相同，在水稻田種植甜玉米可以傳染此病，藥劑防治，每畝用稻腳青一兩或稻寧2兩加水100公斤；或用1%井崗霉素500克加水200公斤，噴粗霧于植株下部。
4、粘蟲防治可用2.5%敵百蟲粉每畝噴粉4-5斤，殺蟲效果好；或用90%敵百蟲或50%敵敵畏1000-1500倍液，每畝噴施100公斤。
5、玉米螟的防治可用顆粒劑撒心葉，用3%的米樂爾顆粒劑撒于心葉，藥效長，效果好。或用每克含孢子50-100億的白僵菌粉1份，制成10-20倍顆粒劑撒于心葉效果較好。或用每克含孢子在100億以上的殺螟桿菌粉1斤，加水750-1000公斤，灌注心葉，殺螟蟲效果好。
6、撒心葉或灌心葉的防蟲措施應在大喇叭口期進行。雌穗花絲上蟲害嚴重，在花絲枯萎后可用生物殺蟲劑B.T乳劑或殺蟲雙或巴丹或大神工等進行防治。
7、蚜蟲防治可用40%樂果或50-80%敵敵畏乳劑1500-2000倍液或用50%辟蚜霧每畝用20-30克。
五、適時采收鮮果穗
1、上市的青苞是水果玉米乳熟末期至蠟熟期的果穗，最佳采收期的指標是籽粒含水分70%，此時甜度高，風味好。
2、采收過晚皮厚渣多，甜度下降。采收的鮮果穗應及時加工，不宜放置過夜，否則甜度下降，風味差。
3、鮮果穗速凍后可在冷庫中保存較長時期，反季節供應市場。
六、輪作倒茬
1、水果玉米不宜連作。
2、合理輪作可以減少病蟲害，減少草荒，恢復地力。
