番茄(Tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味?？梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
番茄（Tomato）別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。美國、蘇聯、意大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。
番茄為茄科草本植物，包括有限生長型、半有限生長型和無限生長型。條件適宜時可多年生長。植株高0.7番茄制作(18張)～2m。全株被粘質腺毛。莖為半直立性或半蔓性，易倒伏，高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。莖的分枝能力強，莖節上易生不定根，莖易倒伏，觸地則生根，所以番茄扦插繁殖較易成活。奇數羽狀復葉或羽狀深裂，互生；葉長5～40cm；小葉極不規則，大小不等，常5～9枚，卵形或長圓形，長5～7cm，前端漸尖，邊緣有不規則鋸齒或裂片，局部歪斜，有小柄?；閮尚曰ǎS色，自花授粉，復總狀花序。
花3-9朵，成側生的案傘花序；花萼5～7裂，裂片披針形至線形，果時宿存；花冠黃色，輻射狀，5～7裂，直徑約2cm；雄蕊5～7根，著生于筒部，花絲短，花藥半聚合狀，或呈一錐體繞于雌蕊；子房2室至多室，柱頭頭狀。果實為漿果，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁，橘黃色或鮮紅色，光滑。種子扁平、腎形，灰黃色，千粒重3.0～3.3g，壽命3～4年。花、果期夏、秋季。根系發達，再生能力強，但大多根群分布在30～50cm的土層中。
番茄扦插栽培技術要點
品種特性
所用品種為139無限生長型番茄品種，生育期長達9~12個月，植株體形高大，生長勢強，根系發達，節間長，成花性好，坐果率高，抗病能力較一般栽培品種強。為小型果，單果重10-15克，果形整齊，果面光滑亮澤，果臍極小，果實昧甜醇美，商品性好，耐貯存，平均667米’產2500-3200公斤(隨栽培季節和栽培管理水平不同而有差異)。
扦插栽培的優點
番茄的莖為半直立性，易生不定根，利用這一特性，進行扦插繁殖。
1、可節本增效每粒進口番茄種子價格為0．8-1．0元，而每棵扦插苗成本僅為0．05元，并且一株番茄植株可生產扦插苗幾十株。
2、育苗期短由扦插到成活約20-30天，較一般播種育苗縮短育苗期10-20天左右。
3、管理簡便扦插苗生長整齊，緩苗快，易管理，定植后45-60天即可采收，產品上市早，價格高。
剪枝處理
扦插前，先預留番茄植株側枝，待側枝長出后，從番茄植株上選取生長粗壯、旺盛的嫩側枝，剪掉側枝頂端，保留底部10-15厘米長，側枝上留3．-4片小葉，10-20枝綁成1小把，用1000倍甲基托布津液10毫克，對水1公斤浸泡側枝基部，立即取出，有利于傷口殺菌。然后再將側枝底部2-3厘米放人50％乙茶可溶性粉劑1000倍稀釋液中，浸泡1―2小時，誘發新根產生。
扦插育苗管理技術
苗床準備。扦插育苗床要求土質疏松肥沃、排灌方便、通風好的田塊。扦插前要深翻曬土，施人基肥，并用多菌靈或高錳酸鉀等進行苗床消毒。整細耙平，作畦，畦寬1-1．2米。按10厘米間隔開小溝，溝深3-5厘米，并灌水，然后按10厘米間距將插穗放人，并覆蓋經過篩的苗床土。覆土厚度占插穗自身長度的1／3。
扦插后要立即搭小拱棚遮光保溫、保濕，避免因高溫、強光或低溫而導致插穗萎蔫。
小拱棚內溫度保持在25-30~C，濕度80％-85％為宜，可促進新根發生。扦插7天后，插穗基部莖結上根系已大量萌發，可逐漸撤掉遮陰物，使插穗逐漸見光。20天后，根系生長成形，根長達5厘米，可切成苗坨進行囤苗，7-10天后即可定植。
定植后管理
1、施基肥每667米’施人經腐熟的雞糞4000-5000公斤，過磷酸鈣100公斤，磷酸二氫鉀或磷酸二銨30-40公斤。
2、合理密植采用多次落蔓、連續生長方式，番茄不掐尖，栽植密度不宜過大。一般按大行距90-100厘米、小行距60-70厘米、株距30-35厘米定植，每667米’溫室定植2200株左右。
3、溫濕度管理該品種具有良好的耐寒性，在冬季低溫不低于7~C的條件下植株仍可正常生長，適合冬季保護地栽培。定植后，為促進緩苗，溫度以25-28'E為宜，濕度80％-85％，地溫12~12以上。緩苗后，溫度控制在白天20-25~C，夜間15℃左右。
植株調整
(1)化學調控扦插成活的番茄苗定植后生長速度快，莖稈稍細，為使莖稈粗壯，可按每株250克用量，給植株灌施矮豐靈100倍液。
(2)整枝采用單干整枝方式，及時打掉新發出的側枝。整枝時應在晴天進行，以防止植株傷口受病菌侵染。
(3)及時疏果開花坐果后，在每穗果中選留30-40個大小均勻的果實，其余幼果一并疏掉。
(4)適時落蔓日光溫室內應保持南部植株7-10天落蔓1次。晴天植株10-15天落蔓一次，使植株龍頭始終處于南低北高的斜面狀，利于植株見光。每一次落蔓時都應將底部果實以下的葉子打掉，利于植株間通風。落下的莖蔓應盤成環狀或沿同一方向放置，并用短竹竿支架，用塑料繩將落下的莖蔓和果實捆綁好，使之距地面20厘米左右。落蔓應在晴天下午進行，此時的主莖蔓韌性較強，不易折斷。
搞好田間衛生管理對剪下的側枝、老病葉及除掉的雜草等及時清理出溫室，保持田間清潔，杜絕病蟲源。
