火龍果（拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt），又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。果實(shí)，呈橢圓形，直徑10-12厘米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬于涼性水果，在自然狀態(tài)下，果實(shí)于夏秋成熟，味甜，多汁。

1.選址及土壤要求

火龍果適宜生長(zhǎng)溫度為25～35℃，在北回歸線以南均可種植。種植要求選擇土壤疏松、肥沃、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好的砂壤土，pH值6～7.5，排水良好。

2.栽植和支撐

火龍果一年四季均可栽種，但以3～11月為好。在品種選擇方面梅縣地區(qū)可選用白玉龍果、珠龍等優(yōu)良品種，注意要選用嫁接苗。套種兩個(gè)品種可提高結(jié)實(shí)率。栽種前要豎立水泥桿，作為火龍果生長(zhǎng)的支撐物。水泥桿的規(guī)格為10厘米×10厘米×210厘米，桿體內(nèi)要有鋼筋，頂端穿1個(gè)對(duì)稱小孔，以便將來用于設(shè)置支撐物。豎立水泥桿的行距規(guī)格為2米×3米，畝豎110條，每條水泥桿埋入地下50厘米，地面部分160厘米。每畝園地種植種苗440株，每條水泥桿四周各種1株。果苗生長(zhǎng)后綁扎在水泥桿上，使其向上生長(zhǎng)。

3.肥水和土壤管理

火龍果的根系生長(zhǎng)較淺，土表下2～5厘米深的根系生長(zhǎng)最活躍，所以肥水管理和土壤管理要根據(jù)這一特性進(jìn)行。火龍果較耐旱、忌漬水，但其迅速生長(zhǎng)仍需充足水分，所以要澆足水，向根部澆水，不要整株淋水或田間浸灌，浸灌會(huì)導(dǎo)致根系缺氧死亡。施肥主要以腐熟的農(nóng)家肥為主，最佳配方是1∶2∶7的枯餅渣、雞糞、豬糞，施肥量視生長(zhǎng)情況和土壤肥力而定，在新枝生長(zhǎng)和開花結(jié)實(shí)階段可適量追施速效氮、磷、鉀肥料，施肥方法多采用淋施。掛果后的植株一般分春、夏、秋、冬季4次施肥，作用分別是促進(jìn)萌動(dòng)、促春梢生長(zhǎng)、開花結(jié)實(shí)和采果后復(fù)壯。土壤要保持疏松，松土可結(jié)合施肥、除草進(jìn)行，不要傷害根系，對(duì)地上部分的氣生根，可采用牽引、綁扎等措施引導(dǎo)其到地面并扎根入土，增強(qiáng)植株吸收功能，促進(jìn)生長(zhǎng)。

4.整形修剪

火龍果苗期保留一條主枝向上生長(zhǎng)，抹除其它側(cè)枝，果苗順著水泥桿長(zhǎng)到1.5米高后，頂端分枝向四面散開成傘狀，在水泥桿頂端用鋼線扎成一個(gè)圓圈，用于牽引、固定和支撐植株。果苗生長(zhǎng)旺盛后，選擇2/3的枝條牽引下垂作掛果枝，1/3枝條向上生長(zhǎng)作營養(yǎng)枝和后備掛果枝。掛果后的舊枝條則逐步疏剪。

5.病蟲害防治

火龍果病蟲害較少，是環(huán)保綠色食品。主要病蟲害有：腐爛病、白蟻、紅黃蜘蛛、蚧殼蟲等，其中較有威脅的是腐爛病，它主要是由蟲口傷或機(jī)械傷引起的，治療方法是在高溫晴天時(shí)用刀切除病部或割開病部引流。其它病蟲害則選擇對(duì)口農(nóng)藥噴施防治即可。

6.收獲

頂部枝條下垂老熟后，在每年4～11月份會(huì)開花結(jié)實(shí)，結(jié)實(shí)后35～45天可成熟采摘?；瘕埞闹l、鮮花、干花和果實(shí)均可作為商品供應(yīng)市場(chǎng)。