白芷為傘形科多年生草本植物，又名香白芷、九步香。以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛之功能，主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、赤白帶下、痛癤腫毒等癥，亦可作香料。

白芷要求耕作層深，土質疏松肥沃，排水良好的溫暖向陽較濕潤的砂質壤土。前茬作物收獲后，及時翻耕曬耙，作寬100-200厘米，高16-20厘米的高畦，畦溝寬26-33厘米（排水差的地方用高畦），每公頃施堆肥草木灰150千克左右。

白芷用當年所收的種子繁殖。一般采用秋播，于處暑到秋分前，即8月上旬至9月初播種。

白芷宜直播，穴播和條播均可。播前畦內澆透水，待水滲下后，開始播種。種子要去掉種翅膜，然后在溫水中（45℃）浸泡6小時，撈出后擦干播種。穴播按行距33厘米左右，株距16-20厘米開穴，穴深6-10厘米，播后用水澆，灑水或覆蓋草的方法經常保持土壤濕潤。播后10-20天出苗。

一、間作。白芷播種之后，可在其行間種植蔬菜，如萵筍、菠菜、蒜苗等，間作物必須在立春前收獲。

二、田間管理

⑴ 澆水：雨水充足的地方可不用澆水，但在干旱、半干旱地區，播前必須深水，翻地保墑，播后遇干旱、墑情不好，得澆水，約澆水4次即可發芽，以后經常保持土壤濕潤，小雪前應澆飽水，防止白芷在冬天干死。第二年春天澆水在清明前后，以后每隔10天澆一次水，到了夏天應每隔5天澆水一次，在伏天更應保持水分充足。

⑵ 間苗：當春季幼苗返青高6厘米時，進行間苗，適當的擇去弱苗，苗高13-16厘米時，每穴留壯苗1-2株，條播每16厘米左右留壯苗一株。

⑶ 中耕除草：每次間苗時，均應中耕除草，第一次待苗高3厘米時，第二次待苗高6-10厘米時，第三次在定苗時，均要松土除草，待植株封壟后不能再行中耕除草。

⑷ 追肥：當年追肥宜少宜淡，第二年植株封壟前追肥1-2次，結合間苗和中耕時進行，每公頃追肥量餅肥2250-3000千克，亦可用化肥和人畜糞尿代替。雨季后根外噴施磷肥，也有顯著效果。

⑸ 選留良種：栽后第二年秋天采挖白芷時，選擇主根粗壯，無分叉的，按行距80-100厘米，株距30厘米，集中栽于肥沃地上，加強田間管理，增施肥料，翌年6月下旬種子即可陸續成熟，此時即應隨熟隨采。

三、病蟲害防治

⑴ 斑枯病。防治方法：①清除病殘組織，集中燒毀。②用1:1:100的波爾多液或用65%代森鋅可濕性粉劑400-500倍液噴霧。

⑵ 黃鳳蝶。防治方法：①人工捕殺幼蟲和蛹。②90%敵百蟲800倍液噴霧，每隔5-7天1次，連續3次，或用青蟲菌（每克菌粉含孢子100億）500倍液噴霧。

⑶ 蚜蟲。屬同翅目蚜總科。以成、若蟲危害嫩葉及頂部。防治方法見黃芪病蟲防治。

⑷ 紅蜘蛛。防治方法：①冬季清園，拾凈枯枝落葉燒毀，清園后噴1波美度石硫合劑。②4月開始噴0.2-0.3波美度石硫合劑，每周一次，連續數次。

四、采收加工。秋播白芷第二年8月下旬葉片呈現枯萎狀態時采收。當葉片枯黃時開始，將根挖起，抖去泥土，按主側根和大小根分級暴曬干后，包裝存于干燥通風處，每公頃可收干白芷3750-5250千克，高產田達7500千克。