水梔子，別名：雀舌梔子花；屬被子植物門。株高可達2米，根淡黃色、多分枝、植株平滑、枝梢有柔毛。
我國長江以南大部分省區均有分布和人工栽培，主產于江西、湖南、湖北、浙江、福建、四川等省，但主產地在江西撫州。
水梔子對生產環境沒有嚴格要求，耐瘠薄，栽后3～4年能投產，7年達到豐產期，采用有性和無性兩種繁殖方式。
有性繁殖選擇4～10年生健壯無病蟲害、產量高的植株作采種母樹。一般10月下旬果成熟、果皮由青變紅色時即可采摘，選取果大飽滿、色深紅的果實進行沙藏，于第二年2月挖出種子，于水中搓散，撈取下沉的種子，擼去水分，隨即與細土或草木灰拌勻，條播或撒播于畦溝內，蓋以細土，再覆蓋稻草，每畝播種3～4公斤，產苗20～30萬株。
無性繁殖主要是在秋季9月下旬至10月下旬扦插，春季2月中下旬，剪取生長2～3年生的枝條，按節剪成17～20厘米長的插穗，用地膜打孔覆蓋。
插時稍微傾斜，每畝插10萬株，上端留一節露出地面。苗期要勤澆水施肥、除草。苗高40厘米以上即可出圃。
梔子花和茉莉花相比，梔子花更好養。梔子花養護時按照沙壤紅土：腐葉質土=7：3的比例配制盆土。梔子花生長適宜溫度為16-18℃。梔子花喜光，一般擺放在光線明亮處，接受散射光照即可。
梔子花是一種常見的、居室裝飾花卉。水培梔子花應選擇健壯的樹枝，一根主干分為三根以上的樹枝，將梔子花枝條的前端削成馬耳形，浸泡0.1%的高錳酸鉀溶液4~6小時后，插入清水的總長度的1/3。用棕色瓶子作為容器，每隔1~2天換一次水，在木板和發泡板上開個小孔，把插穗插入。
梔子花四季常青，每年端午節前后開花，花色潔白，花真絲，花香四溢，是城市美化、道路綠化、庭院盆景觀賞的絕佳植物，所以梔子花一直受到人們的喜愛。梔子花可以采用有性生殖和無性生殖的多種方法進行繁殖，一般多采用扦插法和壓條法進行繁殖，也可以采用分株和播種法進行繁殖，但是很少采用，一般北方盆栽不易收種。
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