一、選種良種 選用葉稍圓，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好的品種如大葉菊花葉。栽培方法有種子直播、分株移栽和育苗移栽三種。栽培地塊要求符合江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）產(chǎn)地環(huán)境要求》（DB32/T343.1）。選擇排水良好，土壤肥沃，地勢(shì)高燥的田塊，深耕曬垡，施足基肥，耙碎整平，畦寬1.5～2米，高約20厘米。忌連作。播種時(shí)間一般為2月上旬至3月上旬。每畝用種量500克，條播行株距20厘米×10厘米，穴播行株距20厘米×15厘米，播后覆蓋地膜。3月下旬至4月上旬定苗，每穴3～4株，行株距20厘米×20厘米，定苗后澆透水。春季在3～4月、秋季在8～9月分株移栽，每穴3～5株，株行距20厘米×20厘米。栽后澆足水，活棵后及時(shí)追肥促發(fā)根。 

二、施肥施基肥：每畝分層施入腐熟農(nóng)家肥5000公斤、右機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥100公斤或生物活性肥80公斤。追肥：出苗或定植活棵后至第一次采收前，每畝每次追施尿素10～15公斤，共3～4次。以后每采收1次追肥1次。嚴(yán)霜將植株打枯后，砍去地上莖稈，清除殘枝落葉，重施臘肥1次，每畝施腐熟農(nóng)家肥2000公斤或深施有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥120公斤，并澆透水。 

三、水分管理 灌溉用水應(yīng)符合DB5084～1992要求。高溫干旱期間澆透水，雨季注意防澇。如土壤板結(jié)，則需中耕，深度以3～5厘米為宜。施臘肥后需淺鋤一遍。多年栽培的菊花腦冬前需培土覆蓋.以利于越冬和早期萌芽。 

四、覆膜管理可根據(jù)天氣狀況靈活掌握通風(fēng)口的大小、通風(fēng)時(shí)間長(zhǎng)短和通風(fēng)口的位置；棚溫控制在15～20℃。早春采用大、中棚覆蓋，地膜浮面覆蓋，提早上市。入夏后，采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，改善和提高品質(zhì)。冬春季要提前做好覆蓋準(zhǔn)備，待植株被嚴(yán)霜打枯后，離地高5厘米砍去老樁，清除田間枯枝殘葉，順行間澆施腐熟糞水，待表土吹干以后再扣棚。11月下旬至翌年3月上旬，可采用大棚＋小棚或中、小棚進(jìn)行覆蓋栽培。當(dāng)夜溫低于0℃時(shí)，菊花腦植株上浮面覆蓋一層地膜進(jìn)行保溫，要求早揭晚蓋。經(jīng)過(guò)40天左右即可采收上市。伏秋季節(jié)要采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。 

五、病蟲(chóng)草害防治菊花腦抗性強(qiáng)，具有一種特殊的菊香味，病蟲(chóng)害很少發(fā)生，但應(yīng)注意對(duì)蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)的防治。苗床及大田雜草應(yīng)及時(shí)拔除。 

六、采收和留種菊花腦全年多茬次收獲。大棚覆蓋栽培的，元月中下旬第一次采收；小棚覆蓋的，2月下旬至3月上旬采收；露地一般4月上旬采收；秋季9月中下旬采收。一般全年總產(chǎn)量達(dá)2500公斤左有。留種菊花腦下半年不采收，12月種子成熟，每畝收種約5公斤。