有時候暖冬并不是好事，至少對蜜蜂來說，持續暖冬，好好的花朵不分泌花蜜，讓勤勞的它們白跑腿，難免“寒了心”。昨天，在市科協會員日上，記者從集美區養蜂專業技術協會了解到，今年冬蜜減產已經成為定局。
廈門才處于初冬，為什么就說今年廈門冬蜜減產呢？原來，我市冬蜜的采集期一般從11月初持續到12月底，前后只有50天。主要是因為廈門的冬蜜來源主要是野桂花、鴨腳木的花蜜。集美區養蜂專業技術協會會長黃福成說，眼下這些花朵已經基本過了花期，再過十來天左右，它們基本就凋謝了，蜜蜂將無蜜可采。
所以這個時間節點已經可以判定，今年的冬蜜將大幅減產。
黃福成說，鴨腳木、野桂花在最佳溫度條件下（晝夜溫差10℃左右）容易分泌花蜜。今年天氣持續暖和，晝夜溫差總體不夠明顯，很多花都不分泌花蜜，蜜蜂再勤，也沒有花蜜可采，所以產量下滑非常明顯。根據集美養蜂專業技術協會初步掌握的情況，今年產量銳減三分之二左右。受此影響，冬蜜今年迎來了明顯的漲價。“往年冬蜜一斤大約30元到40元，今年要50元以上”。
據悉，一年之中收獲的蜂蜜，冬蜜最為珍貴，一是因為開花的植物較春夏季節少，二是因為空氣干燥令巢蜜濃度提高，質量也更好。
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