苦菜是以前農村隨處可見的一種野菜，又叫做敗醬草，可炒食可涼拌，還有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。下面小編和大家一起學習一下大棚苦菜的栽培要點。
1.播種時間
大棚栽培苦菜的播種適應期為7月下旬至8月中旬。過晚苗小，抗寒、抗旱能力低，產量下降。由于苦菜種子沒有休眠期，采種當年即可播種生產。
2.播種方法
選擇疏松肥沃的地塊播種，播前深翻細耕，結合整地每畝地施有機肥3000公斤，然后按扣棚面積做畦，一般畦寬1米，畦面開8厘米深小溝7條，溝距12厘米。澆透底水，水滲后將種子播于溝內，用細土將溝覆平。
3.田間管理
播種后7--8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱，要通過噴水保持土壤濕潤，以防干旱苗枯澆水2--3天后及時松土，既可抑制土壤水分蒸發，又能促進根系生長。雜草是影響幼苗正常生長的主要因素，所以要隨時拔除。立秋后，天氣涼爽，苦菜生長比較旺盛 ，為促其根系粗壯，積累更多養分，需結合灌水追一次稀大糞，每畝1000公斤。
4.第二年管理
扣棚：為使苦菜及早上市，又不致遭受凍害，一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化凍后，摟去地面的枯葉雜草。當地下5厘米土壤達到4--5攝氏度時，苦菜便開始發新芽返青。
肥水：如果冬季積雪少，土壤墑情不好，要在返青后3--5天灌一次水，以能濕透15厘米土層為準，水量過大會降低地溫，影響生長，以后根據土壤情況，到收獲前灌1--2次水即可滿足需要。苦菜以食葉為主，需氮較多。為了獲得高產，需在2--3葉期進行一次葉面追肥，噴施0.5%的尿素溶液。
以上就是苦菜的栽培要點，你們吃過苦菜嗎？現在隨著環境的污染嚴重，很多農村地區的野菜野花都沒有之前多了。
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