大黃喜歡涼爽氣候，怕高溫，適宜生長溫度為15-25度，生長三年后開花結果。大黃有止咳作用、祛痰作用、抑菌作用、抗腫瘤作用等多種功效。大黃適宜在海拔1500米以上的山區栽培，主要用種子繁殖，有現場直播和育苗移植兩種。播種后及時進行間苗鋤草、培土施肥和切除花苔。高溫高濕季節容易發病，要注意病蟲害防治。
一、牛耳大黃的生長習性
大黃喜歡涼爽氣候，怕高溫，適宜生長的溫度為15~25度，氣溫超過28度生長緩慢，持續時間過長會導致熱死，海拔1500米以上山區生長良好，4-6月生長快，7月生長緩慢，停止生長，8-9月以后恢復快速生長，植物生長到第三年才開花結果，種子發芽濕度為10-13度，最適合15-20度，只要土壤濕潤，溫度適宜，兩天晚上就可以萌發。種子的壽命在自然條件下只有一年，怕積水，在高溫多雨的季節容易腐爛根部。
二、牛耳大黃的效果和作用
1、止咳作用：牛耳大黃根的水煎劑、去蛋白后的水煎液對老鼠的胃有明顯的止咳作用(氨水噴霧引咳法)，但老鼠有腹脹、腹瀉、松毛的反應，其中分離出來的大黃素、大黃酚具有明顯的止咳作用，大黃素的作用比大黃酚強。
2、祛痰作用：牛耳大黃水煎液和去蛋白后水煎液具有祛痰作用(鼠酚紅法)，總林苯的作用不明顯。總地址對豚鼠有明顯的哮喘作用(組織胺噴霧法)，但大黃素、大黃酸、大黃酚無效。將大酚和提取上述成分后的剩馀部分混合給豚鼠有喘息的作用。
3、抑菌作用：從根部分離的大黃酸、大黃素和大黃酚在試管內對甲型鏈球菌、肺炎球菌、流感桿菌和卡他球菌有一定的抑制作用。全草提取液對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有抑制作用。根酊在沙伯氏培養基礎上對犬小孢子霉菌有顯著的抑菌作用，最低有效濃度為1.56-3.12%。
4、抗腫瘤作用：小鼠大腿肌肉接種肉瘤-37天后6天，一次在皮下注射皺葉酸模根的酒精提取物，6-48小時后接受腫瘤檢查，可見藥物對腫瘤的傷害作用，酸性提取物的效力更強。
5、其他功能：根莖包括大黃素和其他藥物，因此具有腹瀉功能。單寧含量也相當高（3.62-6.42%），有收斂作用。根和根莖含有維生素B1（達到10.26微克/可），可作為健胃、強壯劑。還含有一種刺激性物質，可以作為紅劑和消散劑殺死皮膚寄生蟲，但可以使動物（羊、馬）發生皮炎和胃腸障礙。
三、牛耳大黃的栽培技術
1、適種范圍：在海拔1500米以上的山區栽培，成長良好。
2、整地施肥：選擇土層深、疏松、肥沃、排水良好的腐殖質土、中性微堿性沙質土壤培育。春季解凍時，每畝施用5000公斤以上的優質農家肥料，將肥料均勻撒入地表，結合整個土地耕作翻入土地，耕地深度約30厘米，耕作平整。
3、種子處理：大黃主要用種子繁殖。選擇三年生大黃株結的飽滿種子，用20-30度的濕水浸泡4-8小時后，用2-3倍于種子重量的細砂混合，放在陽光明媚的地下坑內發芽，用濕布復蓋發芽的種子，每天翻兩次，少量種子發芽時，揭下復蓋物稍微晾干后再播種。
4、栽培方式：有現場直播和育苗移植兩種
（1）現場直播方法：整齊的地區，行距60厘米，株距45厘米，挖深3厘米的穴位種子，每個穴位種子5~6粒，土壤厚度1~2厘米，稍微鎮壓，種子與土壤密切接觸，然后在地面上撒上敵百蟲粉劑，防止害蟲剛出土的幼芽和幼葉。
（2）育苗移植：育苗時，首先將土地整理成寬100厘米的平田埂，向田埂內灌水，水滲透后表土稍微松時，田埂內按行距15-16厘米，打開深3厘米的淺溝，將種子均勻地撒在溝里，土壤的厚度最好不要露出種子（春天從清明到谷雨期間，秋天從大暑到立秋，秋天播放比較好，種子新鮮，發芽率高，幼苗栽培后植株生長結實，產量高）。春季育苗在次年春分至清明期間移植，秋季育苗在次年秋季移植。移栽時按行距60公分，挖24公分寬，深30公分左右的溝，將挖出來的土培成，施農家肥5000公斤以上于溝內，再用鏟子翻一遍，使肥料與土均勻混合，平整低溝，待種苗。清明前幼苗剛開始萌發時，首先從育苗田埂中挖出藥苗，選擇強壯的幼苗，削去側根和尾部稍微移植，芽頭向溝壁平放溝內，距溝壁3厘米左右，株距30-45厘米。擺好之后，復蓋土壤。
四、田間管理
1、間苗鋤草：直播田當植株生長2~3片葉子時，去弱留強，去小留大，實施間苗定苗，葉子生長15厘米高時，中耕鋤草培土施肥。
2、培土施肥：移植后當年6月進行培育土，將壟斷部分土培育到溝內，8月實施二次培育土，移植第二年清明前后將優質農家肥料畝用量4000公斤與壟斷土混合培育到植物莖基部。
3、切除花苔：大黃長花苔時，除留種者外在花苔剛抽出時，晴天用鐮刀切除花苔，并培土到花苔切除處，用腳塌陷，防止雨水浸入空花序莖種，根莖腐爛。
五、防治病蟲害
根腐病是大黃毀滅性病害，當年7~8月高溫高濕季節最容易發病，在栽培上防治該病除了實施輪作、及時排水等措施外，在田間發現中心病株時應立即拔出，帶出田間進行深埋處理或集中燒毀，用5%的石灰乳澆注病穴。對于尚未發病的幼苗，用1:1:100波爾多液或50%代森錳鋅800倍液灌根，連續3-4次預防。此外，還有大黃霜霉病、輪紋病等。發生時對癥治療的蚜蟲是常見的害蟲，開花期重，可噴灑40%的樂果乳油1000倍的液體。
六、收獲加工
移植后3-4年可收獲，中秋至深秋葉綠變黃時挖掘。采掘時選擇晴天先切地上莖，然后將植物周圍的土深挖出40-60厘米，挖出地下根，抖去泥土，切根莖頂芽和芽穴，切根莖粗皮，粗根縱向切成6厘米厚的片，小根不切，直接晾干或慢火熏干，黃色時可用藥用。一般畝產干貨400-500公斤。
