1、浸種催芽：播種前需要浸泡芹菜種子進行催芽，浸泡后用清水沖洗并用手擦去舊皮，之后用濕毛巾包起來放在適合的溫度下催芽，種子變白后即可播種。2、播種育苗：可采用苗床育苗，苗床應選擇陰涼、排水方便的場所，要施加腐熟的農家肥，夏季播種要搭建遮陽網或遮陰棚。3、定植：苗長出4~5片真葉時可定植，定植前需施足底肥。4、田間管理：定植后需及時澆定植水，并經常中耕除草，芹菜生長期間至少施肥3~4次。
一、浸種催芽
1、香芹種子皮厚且硬，難以吸水，因而發芽緩慢，且生長不均勻，播種前需要浸泡芹菜種子進行催芽。
2、浸種12~14小時后用清水沖洗的同時，用手輕輕擦去舊皮，用濕毛巾包起來放在20~22℃的條件下催芽4~6天。種子變白后再播種，每畝種100~150g即可。
二、播種育苗
香芹可采用苗床育苗，苗床應選擇陰涼、排水方便的場所，每畝施用腐熟農家肥料1000kg，與土混合均勻，每平方米播種2~2.5g，播種后大概7~10天就會出苗。夏季播種時，要用遮陽網或搭遮陰棚降溫、保濕、防雨。
三、定植
苗長出4~5片真葉時可定植。香芹生育期長，一般為6~7個月，因此在定植前要施足底肥，每畝可施腐熟農家肥5000kg。定植時，寬1m的田埂可種2行，每株間隔20~25cm。
四、田間管理
1、灌溉
定植結束后應及時澆定植水，一周后就會有新葉萌發。在緩苗期間，要保持土壤濕潤。緩苗后，要控制澆水。芹菜缺水的話，生長速度會變慢，從而引起莖稈中空、抽薹，降低產量。
2、除草
雜草過多會抑制芹菜的生長，所以要經常中耕除草。中耕時不要太深，以免傷害芹菜的根系。
3、追肥
在香芹生長旺盛期，每澆水15~20天追肥1次，每畝硫酸銨15~20kg，間隔10天左右可在葉面噴灑0.3%尿素和0.5%磷酸二氫鉀。芹菜的生長發育期長，至少追肥3~4次，直到收獲前15~20天停止追肥。
五、病蟲害防治
香芹氣味特殊，病蟲害少。它的害蟲一般是蚜蟲，可以在大棚里掛黃板預防蟲害的發生。蟲害發生初期，可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液防治。病害主要是早疫病，也叫斑點病，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液或50%異菌脲可濕性粉劑800倍液防治。
六、采收
香芹植株長到15片真葉時，可開始分期、分批采收植株中部已長成的鮮嫩葉片了，一直到第二年抽薹開花為止。香芹采種，需在冬天上凍前將老根移到溫室，第二年的4月再定植。
