1、冬剪：自然落葉15天后進(jìn)行冬剪，冬剪時(shí)確定留芽量和母枝的長(zhǎng)度，每平方米保留10-12個(gè)結(jié)果母枝即可。2、地面實(shí)埋：修剪好的枝蔓按同一個(gè)方向下架、理直，再將枝蔓捆好，在每株的基部墊土或草把，埋土?xí)r要邊培土邊拍實(shí)。3、深溝栽植：栽植前先挖30-40cm深的溝，葡萄種在溝里，放入捆好的枝蔓，然后橫放入小木棒，再鋪上秸稈。4、塑膜防寒法：將葡萄枝蔓上蓋麥秸或稻草，最上面要覆蓋塑料薄膜，周圍用土培嚴(yán)。
一、冬剪
葡萄冬剪很重要，一般都是在自然落葉15天后進(jìn)行，也就是差不多在12月下旬。冬剪的時(shí)候，必須決定各單株的剩芽量和結(jié)果母枝的長(zhǎng)度。一般籬架架面每平方留下10-12個(gè)結(jié)果母枝，棚架架面留6-8個(gè)結(jié)果母枝。
二、地面實(shí)埋
要將修剪好后的枝蔓按同一個(gè)方向下架、理直，還要把枝蔓捆好。給每株葡萄的基部墊土或草把，以防在埋土?xí)r將枝蔓壓斷。埋土?xí)r也要培土，一定要確保拍實(shí)了，以防土堆透風(fēng)。
三、深溝栽植
一般在氣候比較干燥、排水性能良好的場(chǎng)所會(huì)采用深溝栽植。種植前要先準(zhǔn)備好深30-40cm左右的溝，然后將葡萄種在溝里。捆好的枝蔓也要放在溝里，還要橫放小木棒，再鋪上一定寬度和厚度的秸稈。
四、塑膜防寒法
在葡萄的枝蔓上覆蓋40cm厚的麥秸或稻草，最上面還要覆蓋一層塑料薄膜，周圍也要用土培嚴(yán)。在操作過(guò)程中一定要注意不要將薄膜弄破，因?yàn)槔淇諝庖坏┻M(jìn)入，就容易導(dǎo)致凍害。
