種植橄欖樹，在袋苗土上撒一小層碎木屑、花生殼末等，具有保濕、保溫、減少雜草生長等作用，有利于幼苗的生存生長。夏季高溫干旱，搭蓋遮陰。拔除雜草或松土時，注意防止根部損傷。在種子處理上，留作種子的果實，必須充分育成熟，種核殼部分變淡為紅炭色時，浸泡用錘子輕輕敲打粒子，分離果肉和果核。
一、橄欖樹的生長習性
橄欖樹喜溫暖，生長期適當的高溫才能生長旺盛，結果良好，年平均氣溫在20℃以上，冬季無嚴重霜凍傷害地區最適合生長，冬季可以忍受短時間零下3℃的低溫，但溫度下降到4℃以下會發生嚴重的冷凍傷害。降雨量在1200~1400毫米的地區正常生長。土壤適應性廣，河流沿岸、丘陵山地、紅黃土、礫石土均可栽培，土層深，排水良好可生長。
二、橄欖樹嫁接繁殖
1、嫁接優勢：橄欖實生栽培進入結果期需要6~8年，而且植物高，管理不便，變異系數大。嫁接可以提前3~4年結果，并且有矮化植株、加快改良更新優良品種的作用。
2、嫁接時間：小苗在2月~3月末，氣溫穩定在15~16℃以上的晴天，即樹體液汁開始流動時最好。成年大樹根系深，土溫恢復比較慢，高接時間可相應推后，可延長到4~5月嫁接。
3、接穗處理：接穗在春梢萌發時剪取，在優質高產穩定生產的壯年樹上，選節間短、芽眼充實、粗細與砧木相當、生于樹冠外部的秋穗條。剪下后立即剪去葉片，用濕布包裹，外面套上塑料袋，防止穗條散失水分。保存時間要長，應注意袋內濕度和養分供應，防止霉爛，運輸中保護好芽眼和皮層不受損傷。
4、嫁接方法：接穗選擇2~5個芽眼枝穗，以舌接、切接為主。為了減少傷口單寧的氧化和傷流問題，嫁接速度應該快。砧木和接穗形成層對準插入，密封包扎，芽眼處單層拉緊。成年樹采取嵌接和切接為主，同時留好部分樹冠作抽水枝，保護樹體正常生長。
5、解膜涂芽：橄欖樹傷口愈合能力比其他果樹慢，采用降解薄膜正常不需解膜，個別扎得緊需要解除，根據接口處分生組織完全愈合牢固后，才能解膜，保證穗芽順利生長。砧木容易發芽，為了減少與穗條爭奪養分和占有空間等負面作用，必須立即抹去。
三、橄欖樹種子繁殖
1、種子處理：橄欖留作種子的果實，必須充分育成熟，種核殼部分變淡為紅炭色時，約10月下旬~11月收獲。將橄欖水果和食鹽按重量10：1混合放入缸中，用腳踩肉核分離，放入清水浸泡7~8小時，用錘子輕輕敲打粒子，分離果肉和果核。
2、層積沙藏：橄欖種子通過層積處理完成后熟階段，選擇避風陰涼的室內，用干凈河沙層積，濕度以手握成團而無水滴出，放開后又能散成小塊狀為宜。種子與河沙的比例為1：3，一層河沙一層種子，如此相間堆積4～5層。層積期間注意檢查，控制溫度、濕度，防止霉爛、過于干燥。
3、播種方法：次年2~3月播種，播種前用溫水浸泡種子5~6小時，有助于萌芽整齊，便于施肥、噴霧、噴水等管理。準備在原園地苗床嫁接繁殖的，株行距約12厘米×15厘米，過寬土壤利用率低，雜草生長旺盛。過窄嫁接不方便，同時苗徒長嚴重，不利于壯苗。用于銷售苗或移植苗，播種時可密集。均勻播種300~400粒/平方米后，用木板將種子壓入土中，覆蓋2~3厘米的細土，覆蓋稻草，進行保溫保濕。
4、幼苗培育：園區直播育苗成活率高，管理方便。播放后40~50天出土幼苗，一般以勤施腐熟人畜糞為主，保持苗床適宜溫、濕度及注意病蟲害防治。移入營養袋的培育管理要求非常嚴格，但苗木果園栽培成活率達到97%~100%，深受廣大果農認可，繁殖應注意幾個主要環節。營養袋規格長度為25厘米，寬度為15厘米，防止或減少苗期主根生長過快，從而穿出營養袋。
5、苗移植：施足袋底培育土基肥，在小苗2葉1心時移入袋培育，主根長的盤曲適當淺栽培。8~10袋為一排，每兩排為一行，中間隔為10~15厘米，放置成畦，最后中間空隙及四周培上碎泥土，防澆水流失和日曬塑料袋老化。
6、幼苗管理：袋苗土上撒一小層碎木屑、花生殼末等，具有保濕、保溫、減少雜草生長等作用，有利于幼苗的生存生長。夏天高溫干旱，搭蓋遮陰。拔除雜草或松土時，注意防止根部損傷。
四、橄欖樹的栽培管理
1、園地選擇：橄欖具有喜溫暖且抗旱能力強的特點，年平均溫度為18~20℃，年降雨量為1200~1600毫米的場所都適合橄欖的生長。園地以土層深厚疏松，富含有機質的土壤和砂土最好。走向不宜有強烈西照或冷空氣和易成霜的閉合山坳。根據園地的實際情況，選擇交通便利、水源豐富、無污染、地形比較平坦的坡地和梯田栽培。
2、栽培方法：橄欖栽培選擇雨水充足的季節，取苗時盡量減少根系損傷，及時去除2/3~3/4的葉子，不帶土幼樹苗有條件主干用降解膜密封包扎，減少水分蒸發。洞穴要深，種植時也要埋深或培土要高，確定成活后再適當挖掘部分培土。水源充足的園地最好在穴內進水拌成泥漿，或放入水稻田泥漿更好，把把根部放在泥漿內種植后蓋土。種植時不得施用無機肥料或未完全腐熟的有機肥料，以免傷害根部影響生存。
3、養護措施：插入竹竿防止牲畜危害，采取陰涼措施，樹盤可以用地膜覆蓋或鋪稻草等措施保持濕度，以順利度過夏天。
4、整形修剪：橄欖樹長勢強勁，容易造成營養生長過旺，影響生殖生長。一般采用削弱頂端優勢，以輕剪、疏剪為主或適當短截，促使各級枝條形成均勻緊湊的冠狀。橄欖的開花結果具有外端優勢特性和每年的結果枝大多是前年夏秋梢發育的特點。采果后修剪時，注意培育冠周圍的夏秋梢，促使立春后至驚蟄前抽發的結果枝，其坐果率最好。在生產上，結合控水、斷根、環扎、化學調控等促花措施，環割處理應慎重操作，不提倡。
5、肥水管理：栽培根據樹齡、樹勢、結果量、土壤肥力等決定施肥時期和施肥量。一般在3月份施花前肥，以中速效肥結合農家肥。8~9月施壯果肥，偏速肥料和植物生長調節劑追肥。采果后，應重施農家有機肥和N、P、K、Ga等大量元素補充，并盡量做到翻土、深施、覆蓋。雨天的干燥晴天應及時排出灌溉，保證樹體的正常生長，特別是每次抽梢期和果實膨脹期都要保證適當的水分供給。
6、采收保鮮：根據用途和市場需求，及時收獲。橄欖果單寧多，采摘后容易失去水分皺縮，采摘時按銷售、加工量或訂單采摘。同時注意保護果枝頂芽以抽生次年的結果枝，盡量做到輕采、輕裝、運輸不傷果實。保持適當穩定的溫度、濕度是橄欖保鮮的重要環節。然后根據用途按程序加工，獲得最佳經濟效益。
7、病蟲防治：橄欖比柑橘、棗等其他果樹病害輕，主要有炭疽病、流膠病、樹瘺病等，主要蟲害有星室虱子、小黃卷葉蛾、黑刺粉虱、圓蚧類，天牛類等，應采取“預防為主、綜合防治”措施。病害在新梢展葉或發病初期，可用70%甲基托布津1500倍液或50%多菌靈800倍液噴霧防治。蟲害可以使用90%的敵百蟲1000倍液體+10%蚜虱凈2000倍液+40%樂斯本1500倍液，或5%銳勁特1500倍液+5%阿克泰12500倍液噴霧防治。天牛類結合人工捕殺，將沾有藥液的棉花塞入蟲道薰殺。
