寒梅一般在12月下旬到次年1月初開花。梅花可以采用嫁接、扦插、壓條、播種等進行繁殖。其中，嫁接是我國繁殖梅花常用的一種方法，嫁接苗生長發育快，開花快，能保持原種優良特性；扦插繁殖成活率低，需要選擇容易扎根的品種；如果繁殖量不大時可使用壓條法，也可以用高壓法繁殖大苗。
一、寒梅開放的時間
寒梅一般在12月下旬-次年1月初開花。它憑借耐寒的特性，成為冬季花卉的代表。
二、梅花的繁殖方法
1、嫁接繁殖
（1）嫁接是我國繁殖梅花常用的一種方法，嫁接苗生長發育快，開花快，能保持原種優良特性。
（2）嫁接砧木可以選擇桃、山桃、杏、山杏及梅的實生苗，其中桃、山桃的種子最容易得到，嫁接容易成活，之后生長快，開花多，生產應用多，但接后易發生病蟲害，使得壽命縮短，不如杏、山杏、梅為砧木好，因而提倡用三者的種子培育1-2年實生苗，再作為砧木用于嫁接。
（3）嫁接后遇到干旱時要適當澆水，多雨季節要開溝排水，多風天氣要防止接芽枯萎或接枝處因刮風而斷裂，并要隨時剪除砧木上萌生的蘗芽及剪砧。
2、扦插繁殖
（1）扦插繁殖成活率低，要想獲得高成活率，必須選擇容易扎根的品種。
（2）插條選擇幼齡母樹當年的健壯枝條，長10-15厘米，在早春花后或秋天落葉后插入。基質選用砂壤土。扦插深度以插條的1/3-1/2為度，株行距10厘米×20厘米。
（3）插后先澆一次透水，以后澆水不必過多，床土過濕易招致插條腐爛，適當噴霧增濕有利插條生根成活。
（4）春插者越夏期間須搭蔭棚，一般成活率30%-80%，宮粉、綠萼、骨里紅等易生根品種常用扦插繁殖。
3、壓條
（1）梅的繁殖量不大時可使用壓條法。
（2）早春2-3月選生長茁壯的1-3年生長枝，在母樹旁挖一條溝，在枝條彎曲處下方將枝條刻傷或環剝（寬0.5-1厘米，深達木質部），壓入溝中，然后覆土，待生根后逐漸剪離母樹。
（3）也可用高壓法繁殖大苗，在梅雨季節，從母樹上選取適當枝條刻傷或環剝，然后用塑料袋包混合土，兩頭綁緊，保持濕度，過一個月后檢查是否生根，生根后可從切口下剪離移栽培養。
4、播種
（1）播種在秋天播種比較好。如果春播，秋天應該用砂層積種子，早春應該取出條播。果實6-7月變色時采收，攤放室內，使充分后熟，洗出種子晾干備用。
（2）梅花的播種實生苗由于生育速度慢，進入開花期遲，且后代種性變異大，用于繁殖砧木或選育新品種用。
