1、選擇蓮田：選擇土層深厚、肥力中上、陽光充足、水源條件好的壤土田塊。2、選擇種藕：選肥大粗壯、有三個節帶有子藕的藕鞭作種。3、種藕移栽：清明前后，移栽種藕。4、耘田除草：主莖出現2、3片立葉時耘田除草。5、蓮田灌水：始花前灌水3~6厘米，蓮籽采收后保持薄水層。6、蓮田施肥：施足基肥，后期要追肥。
一、選擇蓮田
種植白蓮首先要選擇蓮田。蓮田應選擇土層深厚、肥力中上、陽光充足、水源條件好的壤土田塊。白蓮整個生長期長期積水，應考慮到土壤的透通性，整地一般應掌握兩犁一耙為好。
二、選擇種藕
種藕應選擇蓮藕肥大粗壯，有三個節帶有子藕的藕鞭作種，帶有孫藕的更佳，藕的芽數最少要有一個主芽二個側芽的母藕做種。挖種藕首先是考慮上年的品種及該田塊的產量情況，有無病害，若是上年發生過病害的田塊，再好的品種也不能要。
三、種藕移栽
春分前后，先給田塊每畝撒50公斤生石灰，進行翻漚。清明前后，移栽種藕。種植密度一般為畝栽100~120株，株行距為2.3×2.6米，每株種藕3~4個芽。種藕移栽一般呈梅花狀，田四周的頂芽一律朝田中間，頂芽埋入泥內6~8厘米，后把翹起離開水面10厘米呈40°角，移栽后灌淺。
四、耘田除草
白蓮主莖出現2、3片立葉時就可進行耘田除草了，除草耕地前排水，保留泥皮水。把蓮林周圍的雜草拔干凈，再耕田，一般耕田兩次，然后只拔草，不耕田，耕田后要復淺水。
五、蓮田灌水
開始前灌水3~6厘米，旺長期加深到10~12厘米，從7月下旬開始加深到12厘米以上，蓮籽收獲后保持薄水層。
六、蓮田施肥
1、除了整地時施足基肥，后期也要追肥。當白蓮出現2、3片立葉時輕施苗肥，施肥后復水5厘米左右。當白蓮始花時適施初花肥，施肥后復水6~7厘米。當白蓮開始采蓮時重施花蓬肥，以后視苗情酌情補施肥料。
2、施肥時多施有機質肥料，少施化學肥料，適量施堿性肥料，少施酸性化肥，施肥不過量，氮、磷、鉀三要素及硫硼等中微量元素混合施用。
七、防治病蟲
白蓮主要病害有蓮藕腐敗病、蓮葉枯病、蓮褐斑病等，蟲害有蓮紋夜蛾、蓮蚜、蓮薊馬等，應及時噴藥防治。
