栗子園應選擇地下水位低、排水良好的砂質土，品種的選擇應以當地選擇培育的優良品種為主要品種，新建的栗園必須配備10%的授粉樹。合理密植是提高單位面積產量的基本措施。合理施肥是栗園豐產的重要基礎。追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時間為早春和夏季，根外追肥一年可進行多次，重點要做好兩次，及時澆水。
一、板栗的生長特性
1、板栗適應氣候土壤條件的范圍很廣。適當的年平均氣溫為lO.5-21.8℃，溫度過高，冬眠不足，生長發育不良，氣溫過低容易凍傷。栗子喜歡潮濕的土壤，但害怕雨水的表，雨量過多，土壤長期積水，容易影響根系，特別是菌根的生長。
2、因此，在低洼易濕地區不應發展栗園。栗子對土壤酸堿度敏感，適用于PH值5-6的微酸性土壤生長是栗子樹是高錳植物，在酸性條件下能夠活化錳、鈣等營養要素，有利于栗子的吸收和利用。徐州地區位于黃灘海南邊緣，年平均氣溫為13.7-14.1℃，年降水782-946毫米，適合粟樹的生長發育。
二、板栗的栽培管理技術
1、栗子園的選擇：栗子園應選擇地下水位低、排水良好的砂質土。避免土壤鹽堿，在低濕易濕、風大的地方栽培。在丘陵工作場所開設粟園，應選擇地形緩慢、土層厚的近山地區，然后向條件差的地區擴大發展。
2、品種的選擇：品種的選擇應以當地選擇培育的優良品種為主要品種，如炮車2號、陳果1號等，適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據食用要求，以栗子品種為主，適當發展優良栗子品種，考慮對外貿易出口，兼顧國內市場需求。同時，實現早、中、晚品種的合理組合。
3、合理配置授粉樹：栗樹主要依靠風傳播花粉，但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結實現象，單一品種往往因授粉不良而產生空苞。因此，新建的栗園必須配備10%的授粉樹。實踐證明，信陽市最好用熱紅作為授粉樹。
4、合理密植：合理密植是提高單位面積產量的基本措施。平原栗園每畝30x40株，山地栗園每畝40x60株比較好。計劃密植栗園每畝可栽培60x111株，然后逐漸進行隔株間伐。
5、合理施肥：
（1）合理施肥是栗園豐產的重要基礎。基肥應以土雜肥為主，改良土壤，提高土壤保肥保水能力，提供比較全面的營養元素。施用時間最好在采果后秋施用，這期氣溫高，肥料容易腐爛，同時正好是新根發生期，有利于吸收，促進樹體營養積累，對明年雌花分化有良好作用。
（2）追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時間為早春和夏季，春施一般初種果樹每株追加尿素0.3-0.5公斤，果期大樹每株追加尿素2公斤。追后要結合澆水，充分發揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進行。此時，施加速效氮肥和磷肥可促進果粒增大，果肉豐滿，提高果實質量。
（3）根外追肥一年可進行多次，重點要做好兩次。第一次，早春枝基部葉剛從黃變綠時，噴灑0.3%-0.5%尿素和0.3%-0.5%硼砂，其作用是促進基本葉功能，提高光合作用，促進罐花形成，第二次是收獲前1個月和半個月間隔10-15天噴灑2次0.1%磷酸二氫鉀，主要作用是提高光合效能，促進葉等12官中的營養物質向果實內轉移，具有明顯增加單粒重量的作用。
6、澆水：板栗喜歡水。一般來說，發芽前和果實快速生長期各灌水一次，有利于果樹的正常生長發育和果實質量的提高。
7、整形修剪：栗樹的修剪分為冬剪和夏剪。冬剪是從落葉到次年春天萌發前進行的，可以促進粟樹的生長和雌花的形成。主要方法有短截、疏枝、收縮、緩釋、拉枝、刻傷。夏季修剪主要指生長季節內的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結實率和單粒重量。
（1）短截：切掉一年生枝的一部分。短截可促進分枝，增強樹勢，緊致樹冠，減少雄花，調整營養物質分配。旺樹、旺枝可以延期修剪，萌芽后剪短。
（1）收縮：對多年出生的樹枝很短。多用于生長衰弱、結果部位移動、內膛禿頂的多年生枝。
（3）疏松樹枝：也就是說，生枝、擋光枝和內膛光枝和內膛細枝。
（4）戴帽剪：在不同摘心次數的新梢輪痕附近進行冬季短切。在新梢的輪痕上留下2~4個小芽被稱為戴活帽修剪，如果處理得當，只有在帽子上的小芽和輪痕下的大芽才能產生結果枝。新梢輪痕上不留芽的短截被稱為戴死帽修剪，在輪痕下大芽生長結果枝。一般來說，樹枝不強，戴死帽子，樹枝強，戴活帽子。
（5）緩慢放置：放松是不剪的。主要作用是分散營養，緩解樹勢。旺樹多采用緩沖修剪。
（6）拉枝和刻傷：在樹冠內沒有采用采摘心的強旺輔助枝，春季樹液流入芽開花期間平整，在需要發芽的各芽上刻傷，采摘強旺枝，冬季修剪時，將緩慢平整的枝收縮到采摘強烈枝的部位。
（7）摘心：當新梢生長到30厘米時，取出新梢的頂端。主要用于旺枝，目的是促進分枝，提前結果。每年摘心2~3次。初果樹的結果樹枝新梢生長旺盛，果實前梢生長后，留下3~5個芽摘心。果實前梢摘心后，可形成3個左右結實的分支，在提高結果分支的發生比例的同時，還可以延緩結果部位的移動。
（8）消除雄人：樹枝上只留下幾條雄花序，取出其余的。其作用主要是節約營養，促進雌花形成，提高結實力。
8、疏花疏果和授粉：疏花最好用手直接摘下后生的小花、劣花，盡量留下老師的大花、好花，一般每根結果枝留下1~3朵雌花。疏果最好用疏果剪，每節留一個苞片。疏花疏果時，要掌握樹冠周圍多留、內膛少留的原則。人工輔助授粉應選擇質量好、粒子大、熱期快、澀皮易剝的品種作為授粉樹。樹枝上的雄花序或雄花序大部分花叢的花藥剛從青變黃時，早上5點前把采摘的雄花序攤在玻璃和純白紙上，放在干燥無風的地方，每天翻兩次，把掉下來的花粉和花藥放在干凈的茶瓶里備用。總苞片中的3個雌花多裂性柱頭完全伸到反卷變黃時，用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆蘸花粉點在反卷柱頭上。樹體的高度不方便的情況下，可以采用紗布袋的顫抖方法和粉末噴灑方法，用1根花粉和5根山芋粉的填充物進行比較。
三、板栗的收獲和儲藏
1、收獲：板栗的收獲方法有兩種，即拾栗法和打栗法。
（1）拾栗法是板栗充分成熟，自然落地后，人工撿栗子。為了便于撿栗子，在栗子苞開始之前要去除地上的雜草。收獲時，先振動樹體，把掉下來的栗實、栗苞全部撿起來。一定要每天早晚撿一次，隨時撿隨時貯藏。拾栗法的好處是栗子充實，產量高，質量好，耐藏性強。
（2）打栗法是用竹竿輕輕打碎成熟的栗子，然后把栗子和栗子撿起來。用這種方法收獲，一般每2~3天打一次。煮的時候，為了不傷害樹枝和葉子，從冠的周圍向內敲打小枝子。嚴禁一次性打下不同成熟度的栗子苞。落下收獲的栗子苞應盡快“出汗”處理是因為當時氣溫高，栗子含水量大，呼吸強度高，大量發熱，處理不及時，栗子容易發霉。處理方法是選擇陰涼通風的地方，薄攤栗苞，厚度最好是20-30厘米，每天澆水，冷卻“出汗”處理2~3天后進行人工脫粒。
2、儲存：栗實有三種恐懼:一是怕熱，二是怕干，三是怕凍。在常溫條件下，栗子腐爛主要發生在收獲一個月后，這時被稱為危險期。采礦后2~3個月，腐爛少是安全期。因此，制作運輸前的臨時保管和窯貯藏前的保管是防止栗子腐爛的關鍵。比較簡單的暫存方法是選擇冷濕的地方，根據栗實的數量建造相應大小的儲藏室。屋頂用竹（木）棒搭梁，用蘆葦席復蓋，周圍用樹枝和玉米、高梁秸稈包圍，防止陽光和風干。棚內地面平整，鋪上約l0厘米厚的河砂，按l份栗實3~5份砂的比例混合，將栗實堆積在上面，堆積高度30~40厘米，堆積周圍復蓋濕砂10厘米。每隔3~5天翻一次，半個月后每隔5~7天翻一次，每次翻都要撿腐爛變質的栗子。為了防止風干，請注意灑水保濕。
