1、地塊選擇：選擇土層深厚、耕性好、土壤疏松、排灌方便的田地。2、繁殖方式：野生毛葡萄主要靠種子繁殖，生長激素的應(yīng)用提高了硬枝的扦插成苗率。3、棚架設(shè)置：有平面棚架式和直立籬笆式，籬式棚架東西方向比較好。4、冬夏修剪：冬季修剪應(yīng)采取短梢修剪。5、提高坐果率：配備授粉樹，花期噴灑0.3%硼酸水溶液。

一、地塊選擇

野生毛葡萄對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但土層深厚、耕性好、土壤疏松、排灌方便的田地更適合生長。

二、繁殖方式

1、野生毛葡萄主要靠種子繁殖，硬枝扦插生根困難。不經(jīng)過生長素處理，毛葡萄扦插時(shí)無一生根，即使用NAA處理，毛葡萄扦插時(shí)的生根率也極低；用吲哚丁酸處理的毛葡萄插條形成愈傷組織快，成苗率高，有92.9%枝條形成愈傷組織，42.9%的枝形成根和芽。

2、生長激素的應(yīng)用提高了毛葡萄硬枝的扦插成苗率，隨著組培快繁技術(shù)研究的進(jìn)步，研究者開始采用組織培養(yǎng)技術(shù)來繁育毛葡萄種苗，從而解決了毛葡萄種苗繁殖的難題，為毛葡萄原料基地的建設(shè)解決了種苗問題 。

三、棚架設(shè)置

1、搭架的方式有傳統(tǒng)的平面棚架式，棚架的長度可以根據(jù)土地面積的大小和實(shí)際地形來決定，但山葡萄的生長空間面積只能和土地面積相等，而采收藤蔓時(shí)較為費(fèi)工。

2、另一種搭架形式即為直立籬笆式，也就是畦的頭尾各豎起粗10×10厘米高2米以上的水泥柱，中間以2-3米間隔加豎數(shù)根竹木柱，上下平行拉上3-4道鐵線固定成立式籬笆。立式籬架有兩大優(yōu)點(diǎn)：一是采割藤蔓比平面棚式方便快捷省工；二是二米高籬式比平面棚式藤蔓生長空間面積可增加30%以上。這樣對(duì)提高單位面積產(chǎn)量起到重要的作用。

3、另一個(gè)是有關(guān)籬式棚架的走向問題，是東西走向好，還是南北走向優(yōu)？經(jīng)過實(shí)踐證明，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，在山葡萄的主要生長季節(jié)是每年的3月至12月份，夏秋季的災(zāi)害性天氣主要是臺(tái)風(fēng)雨，出現(xiàn)臺(tái)風(fēng)雨時(shí)，在當(dāng)?shù)亟?jīng)常刮東風(fēng)，所以東西走向的籬式栽培有較強(qiáng)的抗擊能力，損失較小，因此東西走向架式也是高產(chǎn)栽培的一個(gè)重要措施。

四、冬夏修剪

1、冬季修剪：山葡萄的結(jié)果枝在90%以上，有的品系能達(dá)到100%。冬季修剪時(shí)應(yīng)采取短梢修剪，留芽2-3個(gè)，作為結(jié)果母枝。為了更好地進(jìn)行小更新和調(diào)節(jié)架面負(fù)載量，側(cè)蔓上的新梢也可剪成由兩個(gè)短梢組成的結(jié)果小組，作為雙枝更新。山葡萄果穗較小，要想提高產(chǎn)量，冬季修剪時(shí)就應(yīng)適當(dāng)多留結(jié)果母枝，使單位面積上的果穗數(shù)增多。如“長白9”冬季修剪時(shí)每平方米的架面上留35個(gè)芽較合適，可保證每平方米果穗數(shù)不少于50個(gè)，每畝產(chǎn)量可以達(dá)到1000公斤。

2、夏季修剪：由于冬季修剪時(shí)留芽量較大，山葡萄的葉片大，生長量也大，架面易郁閉，影響結(jié)果。花后5-7天，對(duì)新梢反復(fù)摘心，除留1個(gè)副梢外，其余的副梢全部剪除，這樣可以保證每平方米的架面上保留約180個(gè)葉片，對(duì)產(chǎn)量的形成和枝蔓的成熟都較適宜。

五、提高坐果率

提高坐果率的主要方法：配備授粉樹，完全花山葡萄和雄株定植比例為5：1或3：1，自然授粉效果好。花期噴灑0.3%硼酸水溶液，可提高坐果率66.7%。

六、田間管理

1、肥水管理：施肥一般在收割藤蔓后進(jìn)行，首次施肥約為每年2月末至3月初，氣溫開始恢復(fù)，新芽開始生長，是最佳施肥時(shí)期。肥肥料種類可以用農(nóng)家糞肥與復(fù)合化肥混用，每次肥料的使用量約為每畝15公斤。第二次施肥從5月末到6月初進(jìn)行，施后結(jié)合清溝培土。第三次施肥應(yīng)在8月施用。此時(shí)，雨量多，注意排除田間污水。

2、雜草防治：每年在12月份最后一次采割后，畦面進(jìn)行淺鋤曬白培土，防止根部裸露，以利來年生長。進(jìn)入夏季，雜草生長迅速，可在每次收割藤葉后，畝用20%克無蹤200-300毫升兌水噴除，使用時(shí)注意低噴，避免濺灑著山葡萄植株而造成藥害。

七、病蟲防治

抗性較強(qiáng)，病害基本很少發(fā)生，主要防治蟲害，春梢芽期注意防治蚜蟲及食葉性害蟲，如金龜子等，可用固態(tài)敵百蟲或氯氰菊脂類藥1000-1500倍液噴殺。

八、及時(shí)采收

山葡萄果實(shí)在東北9月上、中旬成熟，含糖量8%-15%，含酸量1.5%-3%，每枝平均有果穗2-3個(gè)，栽培畝產(chǎn)800-1500公斤。