1、選地：選擇離水源近、土層深厚、具有良好排水條件的地塊。2、種植地處理：選用能保蓄水分且富含腐殖質的粘壤土，搗碎篩細與充分腐熟的有機肥混合均勻，回填到池中整平。3、選藕排藕：選用帶有子藕的整藕作種，有利于新株發(fā)芽，5月1日前后開始排藕。4、藕池管理：注意水位調節(jié)、追肥、病蟲害防治等工作。

一、選地

選擇接近水源、土層深、排水條件好的地塊，首先用人工或推土機挖土，深度約60厘米，然后用石灰、水泥、沙子混合澆鑄池的底部地基，要求平坦牢固。用磚或空心磚砌池墻，池深約80厘米，其中地面以下50厘米，地面以上30厘米。在接近水源的一端留進水孔，另一端留排水孔，虎池底約50厘米。整個池用水泥壓光，保證不漏水、不漏肥。

二、種植地處理

選擇能保存水分、富含腐殖質的粘壤土，搗碎篩細和充分腐熟的有機肥混合均勻，回填到池中整平，土層深度30厘米，每畝肥料5000公斤。

三、選藕排藕

1、選用帶有子藕的整藕作種，有利于新株發(fā)芽，畝用種400~500公斤左右。

2、從5月1日前后開始排藕，方法有水種和旱種兩種。水種是指填土后放水，水位淹沒土層3~5厘米，然后按行距為1.0~1.2厘米，后把節(jié)稍翹起，為了增加產量，前后藕種必須緊密排列。旱種是指填土后，先開溝不放水，溝深10~12厘米，排上藕種后再放水。

四、藕池管理

1、水位調節(jié)：在排藕后10多天內，保持淺水位，以提高池溫，促使發(fā)芽。浮葉出現后，保持水位在25厘米左右。在藕的整個生長期保持水位恒定，夏季雨水較多，注意排水。

2、植株的調整：定植后1個月左右，摘下浮葉，減少養(yǎng)分消耗，將陽光滲入水中提高地溫；摘花時，一般不要將花梗曲折，不可折斷，以免雨水侵入引起腐爛。

3、追肥：在施足基肥的前提下，一般追肥2次。當蓮藕6~7片葉進入旺盛生長時，畝施腐熟的糞肥1000~1500公斤，氮、磷、鉀復合肥25公斤，結藕時施催藕肥，畝施糞肥1500~2000公斤，磷酸二銨15~20公斤。施肥選擇晴朗無風的天氣，放淺水位，有利于肥料滲入土中，追肥后沖洗荷葉，然后定水位。

4、病蟲害防治：病害主要是腐敗病，主要侵害地下莖部，造成變褐腐爛，并導致地上部枯萎。可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，加75%百菌清可濕性粉劑500克混合細土25~30公斤堆悶3~4小時后，撒入淺水層。蟲害主要有蚜蟲、斜紋夜蛾等，可用40%樂果乳劑可以用1500倍液或50%的可濕性 滅蚜粉1000倍液防治蚜蟲，用90%的敵百蟲可以用1000~1500倍液防治斜紋夜蛾。

5、收獲：一般蓮藕在立秋前后開始進行挖藕，在挖藕前15天不再加水，采收期為第二年“清明”。根據市場行情，分批采收，效益更好。