種植大番茄，首先選擇優良品種，再根據科學的時間進行播種；播種時按照行間距40-50cm之間，株間距30-40cm左右進行種植；在其生長期間，應做好肥水管理和修枝剪葉工作，并做好病蟲害防治工作即可。食用大番茄，可促進消化、保護皮膚彈性、促進骨骼發育、預防心血管疾病、抗衰、抗疲勞、護肝等。
一、大番茄的種植技術
首先選擇優質品種，然后根據科學時間進行播種。播種時，按照行距40-50厘米，植株間距約30-40厘米進行種植。在其生長期間，應做好肥水管理和修枝剪葉工作。最后注意病蟲害防治即可。
二、大番茄的主要作用
1、促進消化
番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類，有促進消化的作用，番茄素對多種細菌有抑制作用，同時也有幫助消化的功能。
2、保護皮膚彈性，促進骨骼發育
番茄中含有胡蘿卜素，可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，還可預防兒童的佝僂病、夜盲癥和眼干癥。
3、預防心血管疾病
膽固醇產生的生物鹽與番茄纖維相結合，通過消化系統排出體外，并由于人體需要生物鹽分解腸內脂肪，而人體需要用膽固醇補充生物鹽，使血中膽固醇含量減少，起到防治動脈粥樣硬化作用；番茄的維生素B還可保護血管，防治高血壓。
4、抗癌，防衰老
番茄中含有谷胱甘肽的物質，該物質在體內含量上升時，癌癥發病率明顯下降。此外，這種物質可以抑制酪氨酸酶的活性，使人沉著的色素減退消失，雀斑減少，起到美容的作用。
5、抗疲勞，護肝
番茄中所含的維生素B1有利于大腦發育，緩解腦細胞疲勞；所含的氯化汞，對肝臟疾病有輔助治療作用。
