種蛋黃果的籽，首先用清水把籽浸泡2~3天，種子發(fā)出小芽后，開始上盆栽種，將已經(jīng)發(fā)芽的種子放入土壤中，5-6天新芽就會冒出土壤。吃蛋黃果時(shí)，不要吃皮和核。蛋黃果雖然沒什么香味，但是果肉甜軟，成熟的水果綠色至橙色，光滑，皮薄，淀粉豐富，質(zhì)地像蛋黃。除了生食之外，還可以制作果醬、冰奶油、飲料或果酒。
一、蛋黃果籽的種植方法
首先用清水浸泡蛋黃果籽2~3天。待籽發(fā)出小芽后，開始上盆栽種。將已經(jīng)發(fā)芽的種子放入土壤中，5-6天新芽就會冒出土壤。
二、蛋黃果的吃法
蛋黃果不要吃皮和核。蛋黃果雖然沒什么香味，但是果肉甜軟，類似于芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道。果實(shí)球形，未成熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，淀粉豐富，質(zhì)地像蛋黃，且有香氣。果實(shí)除了生食之外，還可以制作果醬、冰奶油、飲料或果酒。對于未成熟的蛋黃果，建議不要吃。
三、蛋黃果果醬的制作方法
1、材料：蛋黃果、細(xì)砂糖、檸檬汁。
2、做法：
（1）洗凈蛋黃果，并擦去水分，用刀切成小塊后，加入糖，用筷子攪拌均勻。把糖粘在蛋黃果上。
（2）蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時(shí)以上，水分滲出后，將蛋黃和滲出的水分一起放入鍋中，大火炒至蛋黃變軟，用中火慢慢晾干水分。
（3）炒至濃狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加檸檬汁，攪拌均勻，將果汁放入干凈的容器中，密封放入冰箱保存。
