1、育苗：放在溫水中浸泡，發(fā)芽之后進(jìn)行播種，撒上薄土，然后保持濕潤(rùn)。2、種植：應(yīng)選緩坡地、排水良好的平地和透水好的土壤種植。3、施肥：幼齡椒應(yīng)以含氮較多的水肥為主，配合有機(jī)肥和少量化肥，生長(zhǎng)正常期每隔20-30天施水肥一次。4、摘花：胡椒一年四季都可開(kāi)花結(jié)果，中小椒必須摘花，才能使植株正常生長(zhǎng)。

一、育苗

采用胡椒種子種植，植株生長(zhǎng)快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、使用壽命長(zhǎng)。用溫水浸泡，發(fā)芽后播種，撒上薄土，然后保持濕潤(rùn)。

二、種植

1、胡椒怕積水，應(yīng)選擇緩坡、排水良好的平地和透水土壤種植。種苗對(duì)著柱放置；種雙苗時(shí)，種苗對(duì)著柱呈“八字”形放置。每條種苗上端1-2節(jié)露出土面，種苗根系緊貼斜面，分布均勻，自然伸展，隨即蓋土壓緊，在種苗兩側(cè)施腐熟的在機(jī)肥5公斤，然后再回土做成中間呈鍋底形的土堆，蓋草、遮蔭和淋足定根水。

2、蔭蔽度80%%-90%%為宜。植后1-2天淋水一次，成活后淋水可逐漸減少。定植一年內(nèi)都要保持蔭蔽，切勿讓太陽(yáng)曬壞椒頭，引起幼苗死亡。植后如有死株，要及時(shí)補(bǔ)種。椒苗抽出新蔓時(shí)，要及時(shí)栽支柱。此外，還要注意松土、除草、施肥和綁蔓。

三、施肥

1、幼齡椒施肥，要以含氮較多的水肥為主，配合有機(jī)肥和少量化肥，貫徹勤施薄施、生長(zhǎng)旺季多施的原則。春季施有機(jī)肥和磷肥。每株施腐熟的牛糞堆肥30公斤，過(guò)磷酸鈣0.5公斤，并結(jié)合施肥時(shí)進(jìn)行擴(kuò)穴改土。在植株兩旁和椒頭正面輪流穴施。初次肥穴在椒頭一方，穴內(nèi)壁離椒頭60厘米，使肥穴和植穴連通。肥穴寬30厘米，長(zhǎng)80-100厘米，深70厘米。施肥時(shí)選將表土回穴至一半，然后下肥，將表土和肥料充分混勻，回土?xí)r要壓緊，并稍高出地面，以防肥穴積水。擴(kuò)穴改土應(yīng)在植株封頂放花前完成。

2、正常生長(zhǎng)期，每20-30天施水肥一次。水肥由人畜糞尿和綠葉漚制而成。一齡椒每次每株施2-3公斤。若水肥濃度低，每擔(dān)可加復(fù)合肥0.2公斤。水肥一般在植株正面和兩旁輪換溝施。在每次割蔓前施一次質(zhì)量較好的水肥和每株加強(qiáng)復(fù)合肥0.1公斤，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。冬季一般不宜施速效氮肥，應(yīng)施鉀肥和復(fù)合肥。每株0.1公斤，也可施火燒土，每株10-15公斤，以提高植株抗寒能力。

四、摘花

胡椒一年四季都能開(kāi)花結(jié)果。中小椒必須摘花，才能使植物正常生長(zhǎng)。二齡植物，當(dāng)冠幅超過(guò)120厘米時(shí)，可以保留植物下部的花穗，使其結(jié)果，但要加強(qiáng)施肥管理，保證植物的正常生長(zhǎng)。結(jié)果椒，在海南省一般留春花，濕度較低的地區(qū)，一般留春花、夏花。其他季節(jié)抽生的花穗，一律摘除。