1、基肥：水稻移栽前施入土壤，結合最后一次耙田施用。2、分蘗肥：在移栽或插秧后半個月時施用。3、穗肥：分為促花肥和保花肥，促花肥是在穗軸分化期至穎花分化期施用，保花肥是在花粉細胞減數分裂期稍前施用。4、粒肥：具有延長葉片功能、提高光合強度、增加粒重、減少空秕粒的作用。
一、水稻各生長期的施肥量和施肥期
1、施肥量
水稻的施肥量可以根據預期產量、水稻對養分的需要量、土壤養分的供給量和所施肥料的養分含量和利用率進行計算。
2、施肥期
可分為基肥、分蘗肥、穗肥、粒肥（視水稻生長勢而取舍）4個時期。每個時期的施肥時間和分配比例如下：
（1）基肥：水稻移栽前施入土壤，基肥占化肥總量的40%，結合最后一次耙田施用。在施入農家肥的基礎上，一般每畝沖施沖之道配土比加一套。
（2）分蘗肥：分蘗期是增加株數的重要時期，在移栽或插秧后半個月時施用。每畝隨水沖施就果一桶，葉面噴施花果醫生能多元素補充微量元素，促進分蘗。
（3）穗肥：分為促花肥料和保花肥料。促花肥料是在穗軸分化期至穎花分化期施用，此期施氮可增加每穗穎花數量。保花肥在花粉細胞減數分裂期前施用，具有防止穎花退化和增加莖鞘貯藏物積累的作用。每畝沖施沖之道配土比加一套。
（4）粒肥：粒肥具有延長葉片功能、提高光合強度、增加粒重、減少空秕粒的作用。尤其群體偏小的稻田和穗型大、灌漿期長的品種，建議施用少量的尿素，但切不可偏氮，以免貪青晚熟。每畝沖施德孚爾滴灌肥10-15千克。
二、水稻的主要施肥方法
1、前輕-中重-后補法
適量施用基肥和分蘗肥，合理施用穗肥，酌施粒肥，達到早生穩長，前期不瘋，中期促花，后期不早衰。該方法在保證足夠穗數基礎上，兼攻大穗和粒重。南方單季晚稻和遲熟中稻多采用這種施肥方法。
2、前穩-攻中法
此法省肥穩產高產，主要是提高有效分蘗率，攻大穗提高結實率，增加粒重爭高產。特點：壯株大蘗小群體，前期控蘗；任稈強根，中攻大穗，中后攻結實率和穗重。
3、前促-中控-后補法
此法與“V”字型施肥法類似，重施基肥（占總量80%以上)，并重施分蘗肥，酌施粒肥，達到“前期轟得起，中期穩得住，后期健而壯”的要求。東北稻區、南方早稻大部分、華北地區麥茬稻等大都采用此施肥法。其弊端是前期生長過旺，易造成田間郁蔽，病蟲害較重。
4、前促施肥法
在施足底肥的基礎上，早施、重施分蘗肥，特別是氮肥，以促進分蘗的早生快發，確保增蘗多穗。底肥占總肥料量的70%（氮肥占總氮量的60%-80%），其余30%肥料在移栽返青后全部施下。此法適用于水稻生長期間降雨集中，肥料容易流失，常出現低溫少照的稻區，底肥以農家肥料為主。
5、底肥一道清施肥法
整田時將全部肥料1次施下，使土肥充分混合，適用于粘土、重壤土等保肥力強的稻田，且肥源充足。采用此法，比底肥加蘗肥和底肥加穗肥的稻株吸氮率增加，分蘗快，分穗多，行間透光率高，增產3.6%~17.9%。
6、測土配方施肥法
測土配方施肥是為了協調作物產量、農產品品質、土壤肥力與作物環境的相互關系，根據作物需肥料規律、土壤供肥料特性和肥料效應，將有機肥料與無機肥料結合起來，適當配合必要的營養元素和微量元素適當配比，以及采用相應的肥料施用方法的一套施肥技術體系。本法可根據土壤養分測定結果和作物一生所需的各種養分的多少，科學搭配各種養分比例和施用量，合理供應，滿足作物一生所需養分，達到增產、增效的目的；減少不必要的施肥，降低成本，減少對環境的污染，減輕土壤板結及病蟲害。
