漢菜的最佳播種時間為2-5月，少數地區在9月下旬播種。最適宜漢菜的生長溫度為23-27℃，漢菜是一種高溫短日照作物，在高溫短日照條件下極易開花結籽。種植漢菜時，最好選擇地勢平坦、排灌方便的黏土或沙質土采用直播的方法進行種植。澆水時應噴霧狀水，在出苗前都不需澆水，做好田間管理和病蟲害防治工作。
一、漢菜什么時候播種
漢菜的最佳播種時間是2~5月，2~3月一般種大棚和小拱棚。4~5月可以和茄子、豆角、瓜種一起套種，也可以和其他葉菜混播，少數地區在早秋9月下旬也可播種。其生長適溫23-27℃，20℃以下生長緩慢，溫度過高，莖部纖維化程度高。10℃以下溫度條件，種子發芽困難。它是一種高溫短日照作物，在高溫短日照條件下容易開花結籽。
二、漢菜種植技術詳解
1、選地整地：漢菜對土壤適應性強，可選擇地形平坦、灌溉方便的粘土或砂質土，堿性土壤最適合，在水分充足、土壤肥沃的條件下栽培有助于提高產量和質量。整地前施底肥，畝施有機肥2000公斤，施肥后深翻，翻后做畦，用土做田埂，埂高10cm，埂寬1m，埂長取決于地塊。埂制作好后，施一次底肥，施用氮、磷、鉀含量為15:15:15的復合肥，每畝施用50公斤。施用均勻，避免局部施肥過多。用耙子將土耬一遍，將土與肥料混合均勻，因莧菜種子較小，耙地時做到地平土細，利于出苗。
2、播種：由于漢菜種子小，只有芝麻種子的1/4大小，不容易均勻播種，在長期播種過程中總結出實用的播種方法，在播種前將細砂和種子以1:5的比例混合均勻，直播在地面上即可。每畝純漢菜種子的使用量在0.6kg左右，播放后用耙子耙一遍，使漢菜種子上覆蓋一層土，之后踩一遍畦面，鎮壓平整，防止澆水時將種子沖走，造成發芽不均。
3、澆水：在澆水時應噴霧狀水，避免埂面沖出坑，坑里沒有種子，防止水流過大沖走種子。春季播種漢菜，由于降水少，空氣干燥，澆水后地表蒸發量大，容易使土壤表面硬裂，漢菜種子萌芽后不能頂破表土層而不出苗。等水全部滲入土后，在畦面蓋上地膜，地膜四周用土壓實，可提高地溫，促進種子盡快發芽，漢菜出苗前不需澆水。
4、田間管理：漢菜幼苗小，十幾天時間雜草就比幼苗高很多，必須立即拔除。否則，就會和漢菜爭奪養分，影響漢菜的采光。播種20天左右，幼苗長出2片葉以上時進行第一次追肥。選擇晴天，畝施硫酸銨15公斤，施肥后立即澆水。第一次追肥后12~15天進行第二次追肥，第一次間拔采收后進行第3次追肥，用法同上，以促進采收后較小莧菜茁壯成長，注意每次施肥后及時澆水，拔除雜草。
5、病蟲害防治：漢菜抗病性強，主要病害為白銹病，可用粉銹寧或代森錳鋅防治。主要害蟲是蚜蟲，可以用吡蟲素或蚜霧預防。此外，應注意漢菜一次播種、分批收獲。第一次收獲，多與間苗結合，一般播種后40~45天，當苗高10-12cm，有5~6片葉子時，陸續間株采收，掌握收大留小、留苗均勻的原則，以增加后期產量。收獲后立即追肥，漢菜主要以嫩葉為食，因此采收要及時，否則纖維增多，質量下降。
