1、適時(shí)采果：貯藏保鮮可在綠熟期收獲，運(yùn)輸銷售可在變色期采摘，就地銷售或自食應(yīng)在成熟期時(shí)采摘。2、抓好生育期管理：做好中耕除草、蓄水保墑、加強(qiáng)病蟲害防治等一系列工作，夜間溫度應(yīng)保持在10-13℃之間。3、抓好肥水管理：夏秋雨季不需要澆水，但要根據(jù)西紅柿植株的生長(zhǎng)情況適時(shí)追肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。
一、適時(shí)采果
1、西紅柿成熟有四個(gè)時(shí)期：綠熟、變色、成熟、完熟。貯藏保鮮可在綠熟期收獲，運(yùn)輸銷售可在變色期（果實(shí)的1/3變紅）采摘，就地銷售或自食應(yīng)在成熟期即果實(shí)的1/3以上變紅時(shí)應(yīng)采摘。
2、收獲時(shí)要輕輕摘取，摘取時(shí)最好不要帶果蒂，以免在運(yùn)輸中水果相互刺傷。在果實(shí)后熟期不應(yīng)用激素刺激果實(shí)著色，經(jīng)精選后裝箱銷售。其優(yōu)點(diǎn)是降低了生產(chǎn)成本，改善了水果質(zhì)量，保障了消費(fèi)者的食用安全。
二、抓好生育期管理
1、生育期的管理包括中耕除草、蓄水保墑、搭架綁蔓、整枝打杈、去掉老葉、通風(fēng)透光、加強(qiáng)防治病蟲害、加強(qiáng)溫度管理等措施。其中西紅柿病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等；蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲等。
2、西紅柿的病害能防難治，應(yīng)該以“防”為主。病毒病的預(yù)防和治療方法包括：選用抗病品種、種子消毒、種生茬地、防治蚜蟲、適期早定植等。溫度管理就是白天應(yīng)適當(dāng)加大棚室通風(fēng)量，使棚內(nèi)溫度保持在25℃左右。夜間溫度保持在10-13℃之間。開始放風(fēng)時(shí)，放風(fēng)口應(yīng)由小到大，由少到多，午后氣溫下降后逐漸將風(fēng)口變小或關(guān)閉。
三、抓好肥水管理
1、西紅柿的生長(zhǎng)期在夏秋雨季不需要澆水，但當(dāng)?shù)?~3穗果成熟時(shí)遇旱，也應(yīng)適當(dāng)澆水。根據(jù)西紅柿植物的生長(zhǎng)情況，及時(shí)追肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，保護(hù)花果。
2、施菌肥的西紅柿比不施者，其果面顏色的甜度產(chǎn)量都高于幾個(gè)等級(jí)，一般作底肥可施金寶貝微生物菌肥，追肥可施金寶貝根苗壯或苗健壯，如果噴施金寶貝增甜靈，會(huì)使其看上去更好看。對(duì)大棚缺素現(xiàn)象較嚴(yán)重的，可噴施金寶貝補(bǔ)素助長(zhǎng)靈（促長(zhǎng)增產(chǎn)靈），有特殊的效果。
