蘋果樹可以在冬季落葉后至春季發芽前修剪。
幼樹：主要修剪生長旺盛的部分，剪短長枝干，促進主枝生長。
成年樹：剪除枯枝、病枝、過密枝，多保留一些側枝，或通過環割的方式修剪主枝干，以便控制養分的運輸。
一、修剪蘋果樹的時間與方法
1、時間
修剪蘋果樹的時間通常為冬季落葉后至春季發芽前，每個生長階段的蘋果樹適用于不同的修剪方法。
2、方法
（1）剛種下的幼樹：主要修剪生長旺盛的部分，剪短長枝干，以節省養分，促進主枝生長。
（2）成年蘋果樹：剪除生長過密的枝干和枯枝、病枝，多保留一些側枝，有利于調整柱形；也可以用環割的方法修剪主要的枝干，以便控制養分的運輸。
二、修剪蘋果樹的注意事項
1、蘋果樹促發新枝時要進行摘心，這樣能有效對植株塑形，避免它們徒長，同時還有利于提高翌年的開花量和結果率。
2、剪除植株底部的枝條，減少植株對上部枝條的營養運輸量。剪除生長過密枝、交叉枝、病死枝等，以改善植株的主要生長部分，使其他枝條粗壯生長 。
3、剪短枝條的長度可以改善陽光照射的均勻度，調整枝條的生長方向，增強局部枝條的長勢，同時還能緩和枝條的生長程度，促進植株花芽分化，讓主干更為粗壯。
4、植株結果時要適當梳果，結果量過多的枝條要重點疏果，否則這些果實會吸收大量的營養，影響其他部位的果實發育，甚至是造成減產。
