冬小麥的生長周期一般是220-270天左右。

出苗期：全田50%的種子長出真葉，胚芽鞘露出地面2厘米。

分蘗期：全田有50%的植株開始分蘗，葉鞘伸出1.5-2厘米。

越冬期：日平均氣溫下降至2℃左右，植株基本停止生長。

返青期：翌年春季氣溫回升，植株長出新葉，葉片從暗綠變成青綠色。

一、冬小麥生長周期

冬小麥的生長周期通常為220-270天左右，每年9-11月份為冬小麥的播種時間，翌年5月份底至6月份初為收獲時間。

1、出苗期

時間為每年10月份上中旬左右，當全田有50%的種子長出真葉、胚芽鞘露出地面2厘米時即為出苗期。

2、分蘗期

時間為每年10月份中下旬左右，當全田有50%的植株開始分蘗、葉鞘伸出1.5-2厘米時即為分蘗期。

3、越冬期

時間多為每年11月份底至12月份初，當日平均氣溫下降至2℃左右、植株基本停止生長時即為越冬期。

4、返青期

時間多為每年2月份下旬至3月份上旬，翌年春天氣溫回升，植株開始生長，當50%的植株長出新葉片（大多是冬春交接葉）、葉鞘伸出1-2厘米、葉色由暗綠變為青綠色時即為返青期。

5、起身期（生物學拔節）

時間多為每年3月份中旬，植株由匍匐生長變為向上生長，葉片和葉鞘開始伸長，伸長葉的葉耳和之前的距離達到1.5厘米左右，基部的節間開始慢慢伸長即為起身期。

6、拔節期（農藝拔節）

時間多為每年4月份中上旬，當植株的主莖節距離地面1.5-2厘米，捏其基部時發響易碎時即為拔節期。

7、孕穗期

時間多為每年4月份下旬，植株的旗葉（后一片葉）完全伸出（可見葉耳）時即為孕穗期。

8、抽穗期

時間多為每年4月份下旬至5月份上旬，麥穗頂端或一側的旗葉（葉鞘）的伸出長度達到穗長的一半時即為抽穗期。

9、開花期

時間多為每年5月份上旬、中旬，全田有50%的植株開放花朵時即為開花期，開花順序為中下部—上部—下部。

10、灌漿期

時間多為每年5月份中旬，此時已基本形成籽粒的外形，長度達到正常值的四分之三，但厚度增長不明顯。

11、成熟期

（1）蠟熟期：麥粒的大小和顏色接近正常，內部呈蠟狀，含水率達到22%左右，莖生葉基本變干。到了蠟熟末期，麥粒的干重達到正常值，此時即為收獲適期。

（2）完熟期：麥粒的大小和顏色變得正常，內部變硬，含水率降至20%以內。

二、冬小麥適合在哪些地區種植

1、黃淮冬麥區

（1）主要包括山西（西南地區）、甘肅天水地區、山東省、河南?。ǔ抨栆酝獾娜康貐^）、河北中南部地區、江蘇及安徽兩省的淮河以北地區、陜西關中平原。

（2）這些地區的小麥通常在每年5月份中旬至6月份下旬成熟，其種植面積和總產量分別占全國的45%、51%以上。

2、北部冬麥區

（1）主要包括陜西北部地區、遼寧和寧夏南部地區、河北（長城以南的平原地區）、山西中部及東南部地區、北京市、天津市、甘肅隴東地區。

（2）這些地區的小麥通常在每年6月份中下旬成熟，其麥田面積占全國小麥種植面積的8%。

3、長江中下游冬麥區

（1）全區東至濱海，南至南嶺，西至鄂西、湘西丘陵地區，北抵淮河，包括上海、浙江、江西的全部地區，以及江蘇省、安徽省、湖北省、湖南省、河南省的部分地區。

（2）這些地區的小麥通常在每年5月份下旬成熟，其麥田面積占全國小麥種植面積的12%。

4、西南冬小麥區

（1）主要包括陜西南部地區、甘肅東南部地區、貴州全省、四川和云南大部分地區、湖北西部地區、湖南西部地區。

（2）這些地區的小麥通常在每年5月份上中旬成熟，其麥田面積和總產量均占全國小麥種植面積和產量的12%左右。

5、華南冬小麥區

（1）主要包括廣東省、廣西省、福建省、臺灣省、海南省以及云南南部地區。

（2）目前這些地區的麥田面積只占全國小麥種植面積的1.6%。

6、新疆冬小麥區

該地區的冬麥品種為強冬性，播種時間通常是當年8月份中旬，成熟時間約為翌年8月份初，其麥田面積占全國小麥種植面積的4.5%。

7、青藏春冬麥區

（1）主要包括西藏和青海大部分地區、四川西部地區、云南西北部地區、甘肅西南部地區。

（2）這些地區的小麥通常在每年8月份下旬至9月份中旬成熟，其麥田面積只占全國小麥種植面積的0.5%。