1、先清除雜草，把園地清掃干凈。
2、再拆掉老棚膜，若是覆蓋的是新棚膜，要將兩旁的通風口打開。
3、深翻土壤，土壤縫隙越大越好，最后凍土。
4、冷凍一個月左右，在種植蔬菜前半個月左右覆蓋棚膜，進行升溫。
一、冬季凍棚的具體方式
1、首先拔除上茬蔬菜，及時把園地清理干凈。
2、然后除掉原來的老棚膜，若覆蓋的是新棚膜，只需把兩旁的通風口打開，越大越好。
3、深翻土壤30厘米左右，注意不要打碎土塊，土壤縫隙越大效果越好，然后進行自然冷凍。
4、冷凍1個月左右，在春茬蔬菜定植前15～20天覆蓋棚膜，使棚內溫度升高，營造適宜的小氣候環境。
二、大棚怎樣加溫
1、清掃棚膜：將大棚膜上面的灰塵、污物及積雪清除干凈，盡量增加大棚內太陽光的日照，提高棚溫。
2、暖氣增溫：遇極冷天氣，可在大棚內增設火爐或開通暖氣，但特別要注意需避免花卉及工作人員煤氣中毒，應安裝煙囪將煤氣輸出棚外。
3、加覆蓋物：晚上在大棚內套小棚并且加蓋草簾，夜間在大棚四周加圍草苫或玉米秸，可增溫1-2℃。
三、雙層膜大棚的利弊
1、利：成本低于竹木，質量優于鋼架，具有極強的耐壓性和彈性，導熱系數小，隔熱效果好，水珠、泛霜現象較少，棚高任意可調，安裝運輸方便，原材料來源廣泛，各地均有銷售且成本低。
2、弊：造價比單層膜高，透光性較差，冬天使用不可斷電，需確保充氣泵一直工作。
