抹芽：幼芽長(zhǎng)到2-3厘米時(shí)，將弱芽、杈口芽、無用的隱芽全部抹除，對(duì)于雙生芽或三生芽，只需保留1個(gè)主芽。
定梢：新梢長(zhǎng)到10-20厘米時(shí)要定梢，對(duì)于果穗大、結(jié)實(shí)率低的品種，要留足結(jié)果枝。
摘心：結(jié)果枝的花序上方留6-7片葉摘心，對(duì)于玫瑰香等容易落花落果的品種，要在落花前3-5天摘心。
去副梢：為了提高坐果率，開花前3-5天將花序掐去1/4或1/5。
一、夏季葡萄如何修剪
1、抹芽
（1）當(dāng)芽長(zhǎng)到2厘米至3厘米時(shí)抹去弱芽、杈口芽及老蔓上萌發(fā)的無用隱芽，對(duì)于雙生芽或三生芽，只留一個(gè)主芽即可。
（2）如負(fù)載量不足時(shí)，可在空間大的地方，留母枝先端帶花序的雙生芽。
2、定梢
（1）定梢要在新梢長(zhǎng)10厘米至20厘米、能看到花序時(shí)進(jìn)行。對(duì)于結(jié)實(shí)率低、果穗大、生長(zhǎng)旺的品種，要留足結(jié)果枝。
（2）如果植株生長(zhǎng)過旺或偏弱、結(jié)果枝少，除結(jié)果枝全部保留外，還應(yīng)留一定數(shù)量的發(fā)育枝。
3、摘心
（1）結(jié)果枝的花序上方留6片至7片葉摘心，能提高坐果率及促使幼果膨大。易落花落果的品種，如玫瑰香等應(yīng)在落花前3天至5天摘心。
（2）對(duì)于坐果率高的品種，可在花后摘心。
4、去副梢
（1）新梢摘心后，副梢會(huì)大量萌發(fā)，因此要進(jìn)行控制，以免消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
（2）花序下不留副梢，花序上部除頂端留一兩個(gè)副梢外，其余也全部抹除。留下的副梢留4至6片葉反復(fù)摘心。
5、掐花序
對(duì)于落花落果嚴(yán)重或肥水不足、枝蔓細(xì)弱的品種，可在花前3天至5天掐去花序的1/4至1/5，以提高坐果率。
6、疏果
對(duì)果穗十分緊密，有小粒和青粒的品種，在果粒膨大前疏粒，以增大果粒，保持果粒整齊。
7、除卷須
卷須不但消耗養(yǎng)分，而且纏繞在果穗、枝蔓上造成枝梢紊亂，因此要及時(shí)除去。通常在摘心、去副梢、綁蔓時(shí)除去。
8、綁新梢
在新梢長(zhǎng)到20厘米至30厘米時(shí)開始綁蔓，綁蔓時(shí)不能交叉綁縛，通常要傾斜綁以緩和生長(zhǎng)勢(shì)。常用的綁扣多為“∝”形或馬蹄形。注意綁縛材料要柔軟。
二、夏天葡萄怎么扦插
葡萄夏季扦插育苗可在當(dāng)年秋季出圃，是縮短育苗周期的有效方法。多年實(shí)踐證明，該法具有占苗地時(shí)間短、成活率高、減少冬季貯存工序和投資、苗木質(zhì)量好、生長(zhǎng)旺、經(jīng)濟(jì)效益佳等優(yōu)點(diǎn)，其具體技術(shù)如下：
1、扦插時(shí)間
6-8月均可進(jìn)行，在夏季扦插，當(dāng)新梢生長(zhǎng)至5-10節(jié)、半木質(zhì)化有一定的硬度和成熟度時(shí)隨剪隨插。
2、插床準(zhǔn)備
（1）苗床要選擇光照好、排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊。苗地翻耕整平，筑成1-1.2米寬的插床(通常插3-4行，株距6-8厘米)待用。
（2）同時(shí)備好支架和樹枝等，供遮陰用。為提高夏插成活率，扦插前可用0.005%-0.007%吲哚乙酸液浸泡插穗基部6-8小時(shí)，或用0.1%-0.3%吲哚乙酸液速蘸5秒鐘，或用生根粉處理。
3、扦插操作
（1）插穗應(yīng)選已木質(zhì)化、芽呈黃褐色的春蔓，剪成20-25厘米長(zhǎng)(有3-5節(jié))的小段，插穗頂端留1葉，其他葉連同葉柄一并剪掉，下端從芽節(jié)外斜剪成馬耳形，插穗剪好后及時(shí)插入苗床。
（2）扦插后將土踩實(shí)，灌透水并搭好陰棚，陰棚高0.8-1米，棚寬與畦寬相同，遮陰度為60%-70%。插后應(yīng)保持床土潮濕而不漬水。插后15-20天，插穗萌芽，抽生新蔓便可逐漸拆除陰棚。
（3）值得注意的是，因剪下的插穗易失水，所以要隨剪隨插。在新芽萌發(fā)后，要進(jìn)行少許多次追肥，以確保當(dāng)年秋季出圃優(yōu)質(zhì)苗。
