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菠蘿的采收防腐及貯藏

菠蘿的采收防腐及貯藏

①采收成熟度菠蘿的品質(zhì)除受品種及農(nóng)業(yè)措施和自然氣候條件的影響外,與采收成熟度是否適宜關(guān)系很密切。青熟期果皮由深青綠色變?yōu)辄S綠色,白粉脫落呈現(xiàn)光臣,小果間隙的裂縫呈現(xiàn)淺黃色,果肉開始軟化,肉色由白色轉(zhuǎn)為黃色,果

菠蘿貯藏的特點

菠蘿貯藏的特點

菠蘿與芒果、香焦一樣,對低溫較敏感,但不同的是菠蘿屬無呼吸高峰型果品,沒有明顯的成熟變化。菠蘿果實的貯藏性與采收成熟度關(guān)系很大,成熟度愈高,菠蘿的耐貯性越差。但未成熟的果買肉質(zhì)堅硬而脆,缺乏果實固有的風(fēng)味。一般

用于菠蘿貯藏的藥劑及防腐方法

用于菠蘿貯藏的藥劑及防腐方法

(1)用復(fù)方多糖保鮮劑噴涂菠蘿果實,晾干后,裝筐堆放在室溫下,能有效地控制黑腐病,對黑心病也有一定的防治效果。在貯存20~30天時間內(nèi),防治效果可高達(dá)85%以上。留冠芽的果實經(jīng)保鮮劑處理,黑心病的發(fā)生率比不留的低許多。(2)將果柄

菠蘿的貯藏保鮮

菠蘿的貯藏保鮮

由于菠蘿主要在高溫季節(jié)成熟,給貯藏保鮮帶來很大困難。目前應(yīng)用的貯藏保鮮主要有低溫同藏法,氣調(diào)貯藏法和藥劑保鮮法。(一)低溫貯藏法 主要是通過降低溫度來抑制呼吸作用,達(dá)到貯藏保鮮的目的。菠蘿果實對貯藏溫度的

菠蘿貯藏保鮮技術(shù)

菠蘿貯藏保鮮技術(shù)

由于菠蘿主要在高溫季節(jié)成熟,給貯藏保鮮帶來很大困難。目前應(yīng)用的貯藏保鮮主要有低溫貯藏法,氣調(diào)貯藏法和藥劑保鮮法。1、貯藏特性菠蘿有卡因類、皇后類和西班牙類三大品種群。現(xiàn)有品種大多不耐貯藏,也不耐低溫,僅有皇

菠蘿的貯藏特性

菠蘿的貯藏特性

菠蘿的貯藏特性 菠蘿有卡因類、皇后類和西班牙類三大品種群。現(xiàn)有品種大多不耐貯藏,也不耐低溫,僅有皇后類的巴厘、西班牙類的武鳴、云南、臺灣土種等較耐貯藏。 菠蘿成熟度與耐貯性密切相關(guān)。成熟度低,果實糖

菠蘿的保鮮貯藏技術(shù)

菠蘿的保鮮貯藏技術(shù)

菠蘿采收后仍然進(jìn)行著新陳代謝過程,其中以呼吸作用較旺盛,菠蘿果實淀粉和含糖量都逐漸下降,果肉組織逐步變軟,果實品質(zhì)達(dá)最佳水準(zhǔn)后即逐漸下降,以致過熟、衰敗腐爛。由于菠蘿主要在高溫季節(jié)成熟,給貯藏保鮮帶來很大困

菠蘿的采收與貯藏技術(shù)

菠蘿的采收與貯藏技術(shù)

菠蘿果實的貯藏性與采收成熟度關(guān)系很大,成熟度越高,耐藏性越差。一般八成熟左右的菠蘿最適于貯藏和遠(yuǎn)途運輸。菠蘿成熟不一,但80%集中在5~7月成熟。果實以晴天清晨露水干后采收,切忌陰雨天采收,果柄應(yīng)保留2厘米長,避免

常用于菠蘿貯藏藥劑及其防腐方法

常用于菠蘿貯藏藥劑及其防腐方法

1)用復(fù)方多糖保鮮劑噴涂菠蘿果實,晾干后,裝筐堆放在室溫下,能有效地控制黑腐病,對黑心病也有一定的防治效果。在貯存20~30天時間內(nèi),防治效果可高達(dá)85%以上。留冠芽的果實經(jīng)保鮮劑處理,黑心病的發(fā)生率比不留的低許多。 2

菠蘿皮能吸附屋內(nèi)甲醛

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聽說菠蘿皮能吸附屋內(nèi)甲醛,家住呼和浩特市金橋開發(fā)區(qū)馨康花園小區(qū)的劉大媽天天在小區(qū)周邊2公里內(nèi)轉(zhuǎn)悠,依次到5個水果店索要菠蘿皮。 “之前按照兒媳婦的主意貼了壁紙,現(xiàn)在滿家都是膠味,十分嗆人,兒媳婦又懷孕

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